상추 쓴맛 엄청 나는데 버릴까요

[흠]

엄청 많이 샀는데 하나가 엄청 쓴 맛이 나요

[ㅇㅇ]

상추에서 나는 쓴맛이 몸에 좋은 물질이라고 들은적이 있어요
버리지 말고 다른것과 섞어서 겉절이 해 드심이

[쓴맛나는게 약성분]

몸에 좋은 성분이거니 ,
씀바귀다 외치며 드시는 걸로다^^


상추의 쓴맛은 주로 ‘락투카리움(Lactucarium)’이라는 유백색 즙(상추즙) 속의 쓴맛 성분 때문입니다.


이 성분들은 상추가 성숙하거나 스트레스를 받을 때 (예: 고온, 건조, 빛이 강할 때) 더 많이 생성됩니다.
특히 꽃대가 올라올 때 쓴맛이 강해지는 이유도 이 락투카리움 성분이 증가하기 때문임.


락투카리움은 일종의 천연 수면·진정 성분으로, 예전엔 ‘야생 상추즙’(wild lettuce opium)이라 불리며 진정제나 통증 완화제로도 쓰였습니다.

[..]

전 그 쌉살한 맛이 좋은데요.

[오마나]

약인디 왜 버려유~~
잡숴잡숴

[happ]

살짝 쪄서 달콤 매콤 짭쩔하니 겉절이 하세요
아삭거리고 낫나요

[...]

유럽상추 카이피라 추천해요.
쿠팡에서 주문하면 농장에서 바로 보내주는데
상추와 양상추 중간 정도의 식감과 맛이에요.
샐러드, 쌈, 샌드위치 다 활용해요.
전 500g씩 주문해서 먹는데 추천드려요.

[^^]

상추 버리진마세요
상추 종류중에 쓴맛나는것도 있대요
식당하는분이 농사짓는데 그날 식당메뉴에
상추쌈이ᆢ쓴맛나길래 물으니 좋은거라고

어떻게든 요리해서 순삭~~하길

[잡솨바아]

항암물질이라고 하니 사고 싶습니다.
상추쓴맛 꼭 기억하겠습니다.

[건조]

가루 치아미백용