지금 날씨에 도시락 반찬으로 불고기 괜찮을까요?

[여름도시락]

제목 그대로에요. 요즘 집이 좀 어려워서 회사에 도시락 싸서 다니거든요. 아침에 일찍 일어나기 힘들지만 밥값 무시 못하잖아요. 얼마전에 세일하는 양념 불고기를 샀는데 요리에 워낙 문외한이라 잘 모르겠어요. 불고기가 잘 상하는 음식인가요? 아침에 구워서 샌드위치 만들어갈건데... 코스트코 불고기 베이크처럼여. 

[…]

제가 알려드릴게요 ㅎㅎ

일단! 진하게 양념한 고기들은 웬만하면 잘 상하지 않아요. 그 점 안심하시고요,

바쁜 아침에 고기 안 타게 봐 가면서 볶는 거 힘들잖아요. 도시락용이나 자취생용(잘 챙겨먹기 힘든…)으론 일단
일 킬로든 얼마만큼이든,
시간 있을 때 양념 고기를 전부 다 볶으세요.
그리고 그걸 한 김 식혀서 한 번 먹을 만큼씩 나눠서 전부 밀봉해 냉동하세요.
물론 내일 당장 먹을 건 냉동 필요 없구요.

아침에 샌드위치를 싸야겠다- 하면 일어나서 새로 볶지 마시고
(저는 시간도 시간이고 아침에 요리하면 몸에 냄새 배서 그게 별로더라고요.
음식 하고 나서 샤워하면 되는데 그러려면 진짜 일찍 일어나야 하고… 등등)

소분해 놓은 한 봉지만 꺼내서 렌지에 돌려요. 한 1, 2분.
그리고 그게 식도록 넓은 접시에 펼쳐 놓고 다른 일을 해요. 샤워하든 화장하든…
적당히 식은 다음에 도시락을 싸면 상할 위험이 낮아져요. 뜨거울 때 싸면 물 맺히고 더 잘 상합니다.
샌드위치에 넣더라도 마찬가지예요~
차가워도 괜찮고, 안 뜨거울 만큼만 식혀도
뜨거울 때 싸는 것보다 훨씬 나아요. 빵도 안 젖고.

참, 냉동할 때도 최대한 납작하게 펼쳐서 냉동하면
나중에 해동할 때 속은 차고 겉은 뜨겁게 되지 않고, 골고루 다 잘 데워져요.
모든 요리와 국 종류를 그렇게 눕혀 얼리면 꺼내먹기 아주 편합니다!

[...]

그날 먹는건 괜찮아요

[....]

첫댓님 제가 다 고맙네요... 복 받으실겁니다^^