부끄럽게도 마늘쫑요리를 해본적이 없는데, 어떻게 보관하고,
뭘해먹으면 좋을까요? 요리고수님들 알려주세요
부끄럽게도 마늘쫑요리를 해본적이 없는데, 어떻게 보관하고,
뭘해먹으면 좋을까요? 요리고수님들 알려주세요
귀한 건데 좋으시겠어요
일단 씻어서 반은 장아찌 담고
남은 건 멸치랑 볶아도 드시고
데쳐서 양념 무쳐서 드시고
고기 먹을 때 마늘 대신 쌈에 넣어 먹으면 얼마나 맛있게요.
마늘쫑 장아찌요
검색해보세요
장아찌담궈서 두고먹음되요
https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=4020991&page=1&searchType=sear...
이연복셰프 유툽에서는
마늘쫑 기름에 튀기듯 볶고
덜어내고
삼겹살 굽고
마늘쫑합체 간장등 양념해서 먹더군요.
저는 소금 넣어 끓인 물에 살짝 데쳐 냉동해 놓고 두고두고 먹습니다.
혹시 이걸 깨끗이씻어서 냉동실에 보관하고, 볶아먹을때 꺼내서 먹어도 되는건가요?
고추장에 찍어 먹어도 맛있어요
파스타에 쫑쫑 썰어 넣어 먹기도 해요
장아찌가 오래 먹죠
와 부러워요
길게 갈라서 볶아먹어도 맛있고
장아찌는꼭 담그세요
생거로 쌈장에 찍어먹어도 맛있어요
저도 아까 글 보고 이번주에 사다 볶으려고 하는데
좀전에 동생이랑 통화하면서 알았는데 국산 마늘쫑 한단에 만원이라면서요.
원글님 멸치나 건새우 볶음도 맛있고 볶음밥에 넣어도 맛있어요.
귀한선물 맛있게 해드세요~
마늘쫑 파스타
장아찌 만들었다가 요리에 활용하는 게 젤 맛있어요
안 그러면 간이 잘 안 배거든요.
생마늘이랑 똑같아서 생으로 먹으면 맛있는데
저는 속 쓰리더라구요
간장 장아찌 만들어서 고기 구워서 같이 먹고
파스타에 넣기도 해요.
장아찌는 생으로 먹거나 살짝만 익히는 게 맛있어요
초고추장에 무쳐도 맛있어요
데쳐서 냉동보관하면 일년내내 먹을수 있어요
어릴때 생으로 고추장찍어 먹었는데
고추장
고춧가루
간장
설탕
물엿
이 재료들을 거의 동량의 비율로 (입맛에 따라 단맛 짠맛 가감하시구요) 양념장 만들어 썰은 마늘쫑을 살짝 데쳐(30초) 양념장에 무치면 밥도둑 술도둑이예요 저는 사실 알싸한 맛 좋아해서 안 데치고 바로 무피거든요. 저희 지역 유명한 통닭집에 치킨에 꼭 이 마늘쫑 무침이 반찬으로 나옴.
마늘쫑 파스타 맛있어요
다지기로 잘게다져서 멸치 넣고 고추장넣고 물엿 넣어 빨갛게
볶아드세요.
너무너무 부러워요.
기름 두르고 볶다기 간장 물엿 넣고 조리기만 해도
밥반찬 술안주로 최고!
너무너무 부러워요.
기름 두르고 볶다기 간장 물엿 넣고 조리기만 해도
밥반찬 술안주로 최고!!
이것 저것 하고 남으면 썰어서 냉동해도 돼요.
지퍼백에 넣어 얼린 거 고기 구울 때 같이 굽거나
파스타, 채소 볶음에 넣으면 맛있어요.
저는 해마다 넉넉히 얼려서 겨울 내내 여기저기 넣어 먹어요.
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