인덕션 쓰시는 분들 약불 조리 어떻게 하세요?

[고민]

조만간 이사 예정인데 인덕션 땜에 고민이네요.

하이라이트를 새로 사자니 이제 선택이 폭이 너무 적어졌고 후드 일체형은 인덕션밖에 없어요.

후드 따로 다는 방법도 생각 중인데 아일랜드형이라 배관을 길게 빼면 과연 효과가

좋을까 싶기도 하구요. 

저는 결혼 이후 줄곧 하이라이트만 쓰는데 잔열 넘 잘 쓰거든요.

약불로 뭉근히 끓이는 요리도 많이 하는데 인덕션은 약불 기능 있는 제품들이 있나요?

홈피 가보면 다양한 기능 얘긴 어느 제조사도 별로 없네요.

삼계탕이나 갈비찜 약불에 올려놓고 다른 거 하다 들여보면 알아서 조리가 되어 있나...

그게 궁금합니다.

인덕션 원리상 파르르~ 끓다 꺼졌다 반복하는 걸로 알고 있어서요. 

[...]

인덕션도 당연히 약불 있죠.. 단계가 무려 20개 가까이 되는데....

[음]

아니 약불이 있는거야 당연히 알죠. 인덕션은 그 온도를 유지하는데 가령 1미터를 간다고 하면 60센치 뛰고 40센치 걷는 셈인데 이런 식이면 열 전달이 고른 건 아니잖아요.

[...]

낮춰서 하는 수밖에요.
저는 하이라이트도 쓰고 인덕션도 쓰는데
하이라이트가 너무 오래 써서 편하긴 합니다.
그릇 제한도 안 받고
그래도 일체형이 인덕션밖에 없다면
그냥 그거 살 거 같아요

[ㅇㅇ]

삼계탕이나 갈비찜 약불에 올려놓고 다른 거 하다 들여보면 알아서 조리가 되어 있나...
그게 궁금합니다
---알아서 잘 되어 있습니다

[..]

삼계탕도 갈비찜도 약불에 올려놓고 타이머해두고 잊고있으면
어느새 다 잘 되어있습니다
밥밥밥 겁나 하는 인덕션10년차입니다

[인덕션]

넘나 좋어요
특히 개별로 타이머
이게 짱 맘에 듬

[...]

약불에 올리고 지나면 다 되어 있어요.
쓰시다 보면 어떤 단계에 확 끓는지 어떤 단계에 온도 유지 되는지 알게 될거에요.

[ㅊㅊ]

인덕션에 무쇠조합 좋아요
르양or스군냄비 하나 써보세요

[인덕션]

하이라이트 둘다. 불조절 잘안돼요
요리도 잘안되고요

온도 확떨어져요. 유지가 안됨