82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

돼지고기 동그랑땡 부치기 넘 힘드네요

고수님들 조회수 : 2,414
작성일 : 2025-03-23 21:32:59

후라이팬에 약불 중불 조절하며 부쳐도 돼지고기여서

너무 신경쓰여요ㅠㅠ

솔직히 다 익었는지 모르겠어요

약불로 해도 시간이 지나면 계란이 조금씩 타고 있고요ㅠㅠ 오랜시간 구우면 맛이ㅠㅠ

유튜브에 보는건 제가 보기엔 다 안 익은듯 보이는데

제가 예민한건지??

그렇게 의심스러우면 찜기에 조금 찌고 부치면

되지만 육즙이 빠질것 같아요

비웃지 마시고 가장 좋은 방법 알려주세요

미트볼은 두꺼우니 마지막에 물 넣고 익히는 거 

알고 있는데 동그랑땡은 그보다는 얇지만 돼지고기여서

익히는거에 강박이 있어요ㅠㅠ

IP : 211.176.xxx.107
16 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 가볍게
    '25.3.23 9:34 PM (58.29.xxx.96)

    한번굽고 모양 잡고 익혀서 나머지는 f에 굽거나 전자레인지에 돌려서 익혀요 프라이팬 위에서는 절대로 익힐 수 없답니다

  • 2. 무조건
    '25.3.23 9:38 PM (220.76.xxx.223)

    약불로 익히시면 됩니다 시간은 걸리지만 결국엔 다 익어요

  • 3. 원글
    '25.3.23 9:39 PM (211.176.xxx.107)

    어떤 유튜브 봤는데 계란만 익고 겉만 예쁘게 붙이고 끝!!
    다 익지 않았는데 다 익었다고ㅠㅠ
    프라이팬 위에서 계란물 입힌 두꺼운 돼지고기를 어찌 익힐까요?

  • 4. QQ
    '25.3.23 9:40 PM (114.201.xxx.32) - 삭제된댓글

    동그랑땡은 팬에 꽉 차도록 넣고 약불에 기름 넉넉히 두르고 지져요
    그럼 옆면도 열에 잘 익는거 같아요
    서로 붙지는 않고 촘촘히 넣고 약불에 지지는게 제 팁입니다

  • 5. ..
    '25.3.23 9:41 PM (211.216.xxx.134)

    중간 중간 뚜껑을 덮어서 익혀보세요.

  • 6. 안 두꺼워요
    '25.3.23 9:44 PM (112.169.xxx.183)

    고기랑 두부랑 채소랑 섞여있으니 약힌 불에 구우세요
    전은 기름 넉넉히 두르고 동그랑땡을 작고 납작하게 민들어서 팬에 올려주세요.
    가장 약불로 해두면 오래 익혀 뒤집어도 계란 전혀 안 탑니다.
    시간 아주 오래걸립니다.
    익는 건 걱정미세요.

  • 7. ...
    '25.3.23 9:46 PM (210.126.xxx.33)

    저도 안익은 고기 의심병 있어요.ㅋ
    적당한 두께로 빚고 약불로 구우면서 눌러 보면 알겠던데요.
    눌러도 탄력이 없는 상태.
    정말로 익은게 맞는지 갈라서 눈으로 확인하고 먹어보기도 하고요.

  • 8. ......
    '25.3.23 9:48 PM (220.120.xxx.189)

    동그랑땡을 프라이팬에서 익히지 어디서 익히나요?
    모양 만들 때 너무 두껍게 만들지 않으면 되고, 뚜껑을 덮지 않더라도 약불에 구우면 다 익어요.
    너무 걱정 마세요

  • 9. Rr
    '25.3.23 9:53 PM (118.220.xxx.61)

    해피콜 생선구이팬에 구워요.
    뚜껑밀폐되니 그나마 잘 익어요
    기름많은 삼겹이나 목살로 하구요.
    고기갈은것만 맛술로 간하고 후라이팬에 슬쩍 익혀서
    한적도 있는데 잘 뭉쳐지진 않더라구요.

  • 10. ㅇㅇ
    '25.3.23 10:07 PM (166.48.xxx.83)

    저 위에 댓글에 한표요

    약불에 기름 넉넉히 두르고 부치면 되요. 익었는지는 눌러봤을때 딱딱하면 익은거에요.
    약불이 중요합니다. 그래야 겉이 타지않아요 ^^

  • 11. --
    '25.3.23 10:07 PM (122.36.xxx.85)

    뚜껑 덮으면 빨리 익어요.

  • 12. ..
    '25.3.23 10:24 PM (211.234.xxx.60)

    동그랑땡 빚을때 가운데를 살짝 눌러 더 얇게 만들어요.
    고기 가운데는 익으면서 수축되어 평평해지고
    가장자리는 표면적이 넓어 당연 잘 익고요.
    약불은 기본이지만 안익어서 뚜껑덮을 정도 아니에요.
    처음은 팬 가운에 놓고 익힌 뒤 뒤집어서 가장자리로 빼서 은근히 익히면 다 익습니다.

  • 13. 오븐에
    '25.3.23 11:41 PM (183.97.xxx.120)

    굽는 사람도 있네요
    https://youtube.com/shorts/f8dGYvUQRzg?si=utE3Z4dVrNyHTU_K

  • 14. .....
    '25.3.24 2:09 AM (180.224.xxx.208)

    오랫동안 정육점 하신 분이 알려주신 방법인데
    속까지 다 익을 때까지 부치면 겉은 타기 쉬우니까
    본인은 고기를 찜통에서 한번 쪄낸 다음에
    계란물 입혀서 살짝만 부쳐서 드신대요.

  • 15. 3인1조
    '25.3.24 3:53 AM (149.40.xxx.45) - 삭제된댓글

    자주 뒤집어 줘야 하는데 혼자하면 타이밍이 늦더라고요
    셋이서 하면 딱 좋더군요
    가루 담당이 밀가루 묻혀 계란물에 퐁당 넣어주면
    계란물 담당은 계란물 한번 훑어 팬에 올리고
    이 때 맨손으로 해야 깔끔하게 돼요
    뒤집기 담당은 팬에 올린 순서대로 뒤집어 주기
    중간중간 뒤집개로 살짝살짝 눌러주기도 하고
    필수는 아니지만 옆면을 굴려주면 완성했을 때 모양새가 더 낫죠
    그리고 큰 팬에 한번에 많이 부치려고 하면 실패 확률 높아요

  • 16. 3인1조
    '25.3.24 4:27 AM (149.40.xxx.45)

    자주 뒤집어 줘야 하는데 혼자하면 타이밍이 늦더라고요
    셋이서 하면 딱 좋더군요
    가루 담당이 밀가루 묻혀 계란물에 퐁당 넣어주면
    계란물 담당은 계란물 한번 훑어 팬에 올리고
    이때 맨손으로 해야 깔끔하게 돼요
    뒤집기 담당은 팬에 올린 순서대로 뒤집어 주기
    중간중간 뒤집개로 살짝살짝 눌러주기도 하고
    필수는 아니지만 옆면을 굴려주면 완성했을 때 모양새가 더 낫죠
    그리고 큰 팬에 한번에 많이 부치려고 하면 실패 확률 높아요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1692794 원데이 렌즈? 1 궁금 2025/03/25 733
1692793 정치한잔 채널 신규 오픈했습니다 3 ........ 2025/03/25 1,049
1692792 백내장 수술후, 시력보정용안경 어디서 구매할수 있을까요 6 시력보정용안.. 2025/03/25 752
1692791 산불현장 소방관 바디캠 영상 보세요 7 ㅇㅇ 2025/03/25 2,424
1692790 속초에 기사 포함 대절 택시 7 속초 아시는.. 2025/03/25 1,224
1692789 공부 안하는 아들아이 대학 보냈어요. 7 원원 2025/03/25 4,477
1692788 헌재,,,,주말까지 선고 없을듯...주말집회 천만명 예고. 8 주말 2025/03/25 2,650
1692787 정상정부 정상국가 빨리 보고 싶어요 36 000 2025/03/25 1,124
1692786 오늘 공개된 푸바오 영상을 봤네요 5 ... 2025/03/25 1,804
1692785 다용도실 바닥에 깔만한 자재 1 다용도실 바.. 2025/03/25 567
1692784 빨리 비가 와서 산불 진화되고 대통 파면 되기 기도합니다. 6 ... 2025/03/25 791
1692783 모임에서 회비제대로안내는사람 25 어찌해얄지 2025/03/25 3,752
1692782 檢, 문다혜씨 뇌물수수 혐의 입건…"文 전 대통령과 공.. 24 2025/03/25 3,487
1692781 공수처, 尹 석방 관련 '심우정 고발건' 본격 수사 착수 20 화이팅 2025/03/25 1,612
1692780 바베큐소스 아시는 분? 2 ... 2025/03/25 437
1692779 지성 두피 샴푸 추천해주세요 6 &&.. 2025/03/25 1,154
1692778 고등자녀 보험 어찌 드셨나요? 2 어려워 2025/03/25 1,131
1692777 지인이 부잣집 딸인데 39 aswgw 2025/03/25 23,444
1692776 고터 인근 맥주집 추천 바랍니다 13 깔끔한 집 2025/03/25 1,070
1692775 러쉬 '더티'라는 향수 아시나요. 그 계절이 왔네요.. 7 러쉬 2025/03/25 2,545
1692774 [탄핵 좀 빨리] 자동차에어컨 에바클리닝하면 냄새 안나나요? 3 2025/03/25 487
1692773 여기 날씨 너무 이상해요 17 청주 2025/03/25 4,360
1692772 죽을때 제일 후회될것 같은건 뭔가요? 19 ... 2025/03/25 4,618
1692771 매국노랑 내란수괴가 이재명은 안된다하니 꼭 찍어야겠어요. 26 2025/03/25 1,140
1692770 전농tv 실방) 전봉준 투쟁단 서울 재진격! 4 응원합니다 .. 2025/03/25 914