어머니가 데쳐서 냉동한 고춧잎을 주셨는데 지금 녹여서 요리할려고 보니 씻어도 씻어도 콧물 같은 느낌의 진액?이 계속 나와요. 이게 맞는 건가요? 아니면 뭔가 상한건가요? 이게 맞는거면 어떻게 요리해 먹어야 되나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
데친 고춧잎 원래 콧물 같은 게 나오나요
.. 조회수 : 912
작성일 : 2025-03-09 19:00:25
IP : 223.38.xxx.168
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 아마도
'25.3.9 7:04 PM (211.206.xxx.191)냉동했던 것이라 그런가봐요.
물기만 거두고 무치면 될텐데 한 입만 양념해서 맛 보고
이상 없으면 다 무치세요.2. 아뇨
'25.3.9 7:05 PM (151.177.xxx.53)그냥 버리세요.
3. 몸에좋은마늘
'25.3.9 7:14 PM (49.161.xxx.10)변색했거나 냄새가 나지 않는다면 고춧잎이 얼었다 녹는 과정에서 진액이 빠져 나와서 그런 겁니다. 잎 채소류는 아주 억센 경우가 아니면 그래서 냉동을 잘 하지 않죠. 냉동하면 조직이 파괴되어 가루가 되어 버리거나 녹아 버리니까요.
4. 고춧잎이
'25.3.9 7:29 PM (59.1.xxx.109)미끌거리면 상한거예요
5. 부푸러
'25.3.9 8:24 PM (211.201.xxx.53)아뇨 상했나봐요
6. ..
'25.3.9 9:17 PM (61.105.xxx.175)며칠 전에 냉동 고춧잎 녹여서 나물볶음했어요
진액 전혀 없습니다.
냉동 전 과하게 데쳐져 물컹거리는 걸까요?
아니면 데치고 나서 더운날 실온 방치했다가 얼려진걸까요?
냄새나나 함 보시고 판단하시길.
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