제사에 이렇게 올린 것 같기도 하고요
기름 튀고 언기나서 쪄볼까 싶은데 맛있을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
고등어를 물 끓을 때 찌면 어떨까요?
냄새 조회수 : 2,206
작성일 : 2025-03-02 16:55:54
IP : 118.41.xxx.243
21 개의 댓글이 있습니다.
1. 음
'25.3.2 4:57 PM (223.38.xxx.252)비린내 날듯...어느 지방에서 고등어만 쪄서 올리는지요?
2. 음
'25.3.2 4:57 PM (14.55.xxx.239)비린내를 어떻게 잡을까요? 방법이?
3. ...
'25.3.2 4:58 PM (49.161.xxx.218) - 삭제된댓글고등어는 쪄본적이없어요
구이 냄새 기름 부담스러우면
양념해서 조려보세요
조림도 맛있어요4. ..
'25.3.2 4:58 PM (39.118.xxx.199)고등어를 제사에 놓는다고요?
고등어를 돔베기처럼 산적꽂이로 꽂아 쩌서 제사상에 올렸어요.
근데...싱싱한 고등어 소금 간해서 꾸덕하게 말리셔야.
생물 고등어 찌면 비린내 장난 아니예요.
더군다나 싱싱한 현지서 난 생물도 아닐텐데 ㅜㅡ5. ..
'25.3.2 5:00 PM (14.45.xxx.208)생물고등어 쪄먹으면 맛있어요.비린내 안나요.꺼내다 부스러질 수 있으니 종이호일로 싸서 찌세요.부드럽고 맛있어요
6. 젯상에
'25.3.2 5:00 PM (124.53.xxx.169)고등어 올린다는 말은 금시초문이고요
꼭 쪄야 한다면 식당에서
고춧가루 범벅에 마늘 파
후추 생강술 많이 올려 쪄나온건 봤어요.7. ㅇㅇ
'25.3.2 5:03 PM (118.41.xxx.243)저는 경북 의성
제삿상 고등어가 세상 제일 맛있어요
양파 파 고춧가루 넣고 쪄 보도록 할게요8. 네?
'25.3.2 5:05 PM (151.177.xxx.53)조기를 쪄 내었네요.
개성식 제사.
엄청 맛남요.
고등어찌미요.
요즘 찜에넣을 소스 나옵니다.
냄비 바닥에 무우를 납작하게 깔아놓고 물 조금 넣은다음에 절반정도 무를정도로 끓이고나서 고등어놓고 위에 파 양파 올려두고 소스 뿌린다음에 중불로 끓여요.
물은 거의 안넣어야하고요.9. 친구가
'25.3.2 5:11 PM (121.147.xxx.111)자반 고등어 쪄 먹는 거 알려줬는데
비린내 안 났어요.
청양고추, 파, 마늘 올려서 쪘는데
맛있게 먹었던 기억이 있네요.10. 나는나
'25.3.2 5:12 PM (39.118.xxx.220)자반고등어 찌면 맛있어요.
11. ..
'25.3.2 5:14 PM (180.83.xxx.253)강원도 바닷가인데 고등어에 파 마늘 정종 후추 얹고 고추가루 듬뿍 뿌려서 쪄먹어요.생선 무늬 무섭다고 고추라루 많이 뿌려서 덜 보이게 해요.
12. 봄봄
'25.3.2 5:14 PM (175.126.xxx.190)맞아요
경상도 제사상에 고등어 쪄서 올려요
안동 헛제사밥에도 나오죠
싱싱한 고등어는 비린내 안나고 고소해요
전 고등어위에 마늘 청양고추 다져놓고 물 조금 넣은후 물기없을때까지 조린후 먹는거 좋아해요13. 마rf
'25.3.2 5:15 PM (121.142.xxx.174)밑에 무나 양파깔고 고등어 올리고 물 2/3컵에 소금. 액젓, 참기름 조금 좀 짭짤하게 간해서 붓고 마늘, 고춧가루, 깨, 청양고추,파 올려서 뚜껑 닫아 쪄 드세요.
좀 짭짤해야 맛있어요. 자반도 그렇게 쪄요.14. 에잉?
'25.3.2 5:17 PM (220.78.xxx.213)고등어 안 찌는거라시는 분들 많아서 놀랍니다
15. ㅇㅇ
'25.3.2 5:19 PM (118.41.xxx.243)정성스런 댓글 감사합니다
맛있게 쪄 볼게요16. ..
'25.3.2 5:22 PM (49.170.xxx.206)제사야 가례니 집집마다 다를테고, 고등어는 생물도 자반도 쪄서 먹습니다. 유구한 역사를 가진 자반찜을 모르시다니 ㅜㅜ 흑흑
완전 싱싱한 생물 고등어 구할 수 있으면 채반에 쪄서 고추장 올려서 상추쌈으로 먹으면 저세상 맛이예요. 고등어회만큼 충격적인 맛입니다.17. ㅇㅂㅇ
'25.3.2 5:51 PM (182.215.xxx.32)와 자반고등어찜이라니 굿정보감사요
18. 경북예천
'25.3.2 5:56 PM (220.65.xxx.165)우리도 쩌먹었어요
그 부드러운맛이 생각나
지금도 가끔 쩌먹습니다
찌면서 그위에 실고추로
데코를 했었답니다19. ㅇㅇ
'25.3.2 7:17 PM (118.41.xxx.243)맞아요
댓글 고맙습니다20. ㅇㅇ
'25.3.2 7:18 PM (106.101.xxx.90)고등어 찌는 거 지금 처음 알았어요…
지역마다 다르군요.21. 자반고등어
'25.3.2 8:17 PM (220.120.xxx.170)특히 자반고등어 찜기에 찌면 맛있어요.
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