돼지고기 장조림 하려고 합니다.
근데 안심말고 등심으로는 장조림 하면 질길까요?
많이 질길까요?
괜찮아요.
등심이 아깝죠. 장조림은 사태 같은걸로 하잖아요.
더한 사태로도 장조림 하는데 등심 정도야 물넣고 푹푹 끓이면 소힘줄도 부드러워집니다