82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

가자미나 달고기로 어탕국수하면 이상할까요?

궁금 조회수 : 447
작성일 : 2025-02-10 15:27:08

예전에 옥천에서 어탕국수 사먹었는데 아주 맛있었어요. 어제는 옆동네 오래되어 보이는 집에서 어탕국수 사먹었는데 민물새우가 좀 들어갔는데 맛이 괜찮았구요. 

어탕국수는 먹으면 약간 몸보신한 느낌이 들어서 집에서 만들어보고 싶어요.

검색하니 참치나 연어로도 하던데 그건 별로일거 같고 담백한 가자미,열기 또는 달고기를 살만 발라 으깨서 하면 그 맛이 안날까요?

제가 요리고수는 아니라 민물고기사서 뼈째 갈아서 할 자신은 없어요(민물고기는 흙비린내를 잘 잡아야 한다더라구요) 

IP : 223.38.xxx.203
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '25.2.10 3:35 PM (39.118.xxx.199)

    당연 가능한데
    동전 육수 좀 넣고 얼추 맛이 날거예요.
    내륙은 민물고기로 어탕국수 해 먹고 포항 구룡포는 모리국수로 유명.
    제가 그거 먹고 자랐어요. 집이 어장을 해서 아침마다 어장에서 나는 신선한 잡어로 끓여 주셨거든요.
    요즘은 생선이 다양하게 잡히지 않아서 구룡포 모리식당에선 미역초라는 생선이 주인데
    볼락 사촌들이 해 놓으면 맛있어요. 차라리 광어 우럭 서더리로 매운탕 끓이듯이 된장 고추장 고춧가루 마늘 등 걸쭉하게 매운탕 끓이듯이 해서 생면 넣어 끓여 보시길..

  • 2. ^-^
    '25.2.10 3:38 PM (223.39.xxx.240)

    가까운 곳에 전문식당있으면 먹고싶을때
    식당가서ᆢ먹는 게 훨 맛있고 좋을것같아요

    내손으로 조리하면 더 맛있을것 같아도ᆢ영
    그게 쉽지않을듯ᆢ

    요리 ᆢ다 갖춰서하려면 식재료값만 많이 들고
    힘들고 ᆢ맛은 보장못하고ᆢ

    탕ᆢ종류 재료조금 넣고 끓여서 제맛이 안나요

  • 3. 어탕국수
    '25.2.10 3:45 PM (218.155.xxx.35)

    잘하는곳 찾기 쉽지 않더라고요
    저도 옥천 공주 금강쪽 근처에서는 흔한 음식이라 자주 먹었는데
    서울 경기는 찾아볼수 없어서 TV에 나올때마다 군침 흘리며 봐요

  • 4. 어죽어탕
    '25.2.10 3:50 PM (125.142.xxx.31)

    대부분은 민물고기로 만들잖아요.
    달고기는 (고오급)흰살 생선이라 아무래도 생선까스.전으로 쓰고
    가자미는 주로 구이용이라서 일반적인 어탕맛은 아니겠으나
    푹 끓여먹는거니까 일반가정에서 민물고기로 손질하고 끓이기 쉽지않으니 그냥 있는재료로 만들어도 무방하리라봐요

  • 5. 어,, 질문
    '25.2.10 5:01 PM (121.162.xxx.234)

    열기가 볼락 이죠?
    달고기는 저는 처음 들어요. 어떤 생선일까요

  • 6. ,,
    '25.2.10 5:29 PM (182.231.xxx.174)

    미역국 끓이면 맛있는 생선이에요

  • 7. 원글이
    '25.2.10 10:54 PM (114.201.xxx.60)

    달고기는 담백해서 전 부쳐먹거나 생선튀김처럼 해먹으면 진짜 맛있어요. 동태전의 고급버젼같아요.
    달고기로 미역국 만들수 있는지는 몰랐어요. 우럭미역국같은 느낌일거 같아요

  • 8. 아 그렇군요
    '25.2.11 8:05 AM (121.162.xxx.234)

    늦었지만 감사합니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1682504 칫솔 구매했어요 6 칫솔 2025/02/11 1,203
1682503 시부모 돌아가신 분들 삶이 어떠신가요 25 ........ 2025/02/11 5,487
1682502 탄핵에만 집중하자더니.... 27 표리부동 2025/02/11 3,197
1682501 야채쥬스 일주일치 미리 갈아놓는거 7 .. 2025/02/11 1,239
1682500 담배끊고 사람이 이상해질수도 있나요? 5 00 2025/02/11 1,069
1682499 순모 스웨터. 집에서 빨 수있나요~? 36 ㄷㅅ 2025/02/11 2,406
1682498 “尹 비상계엄은 잘못한 일” 72.9% 응답… “尹 탄핵 찬성”.. 6 ... 2025/02/11 1,766
1682497 인천공항 1터미널 아침비행기 몇시간 전에 11 .... 2025/02/11 1,273
1682496 국내 극우파 파벌 현황도 2025/02/11 651
1682495 피아노 세워서 1달 둬도 괜찮을까요? 3 혹시 2025/02/11 1,431
1682494 은행강도 두시간도 아니고 2분인데 잡혀갔네요 10 .. 2025/02/11 2,853
1682493 이재명은 준비된 사람이 맞네요 55 확신 2025/02/11 2,988
1682492 얼굴에 베개자국이 안없어져요 ㅜ.ㅜ 9 엉엉 2025/02/11 1,803
1682491 대보름나물 오늘먹는건가요 7 2025/02/11 1,967
1682490 WMF 압력솥 perfect plus, 파란 추와 검은 추의 차.. 2 고민됨 2025/02/11 445
1682489 우리 엄마의 기도 4 투머프 2025/02/11 1,389
1682488 2/11(화) 오늘의 종목 나미옹 2025/02/11 330
1682487 유통기한 지난 두유를 선물 받았는데 12 질문 2025/02/11 3,124
1682486 60 넘으신 워킹맘님들 계신가요? 17 0 2025/02/11 2,481
1682485 기사. 대전 그 교사 50세. 우울증 아닌 조현병이었네요 59 탄핵인용기원.. 2025/02/11 20,028
1682484 요즘도 인천공항 출국하는데 시간 심하게 오래 걸리나요? 5 공항 2025/02/11 1,664
1682483 장성철의 논조에 따라 멕이는 최욱 8 매불쇼 2025/02/11 1,965
1682482 토익학원만 다니는 취준생 8 2025/02/11 1,977
1682481 대전초 조현병자 사건 9 2025/02/11 4,996
1682480 이재명은 말투도 비호감 50 ... 2025/02/11 3,809