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자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

저 깍두기 처음으로 했어요

조회수 : 1,585
작성일 : 2025-02-09 19:09:03

제가 위가 안 좋아서 무가 좋아요

무생채는 많이 했는데

깍두기는 김치 같아서 엄두가 안 났어요

 

어제 여기서 가르쳐 준 대로

처음이니 간단 버젼으로

1 ) 무를 깍두기 모양으로 작게 썰고

2) 에리스톨과 소금으로 한번 절이고

     (여기서 안 가르쳐 주었으면 생채처럼 안 절일 뻔)

3) 30분 있으니 물이 나와서 버리고

4) 고추가루 파 마늘 넣고

     액젓은 넣으란건지 말란건지 몰라

     한숟가락만 ᆢ

     고추가루 있어서 까매지지는 않아요

5)  맛소금으로 간을 더 하고

6) 깨 뿌리고 왔어요

 

근데 하고 보니 무생채랑 뭐가 다르게 한건지

무를 다르게 썰었을 뿐 ᆢ

 

시작이 반이라고 ᆢ

처음으로 했어요 알려주셔서 감사합니다

IP : 211.234.xxx.239
10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '25.2.9 7:17 PM (61.97.xxx.55) - 삭제된댓글

    맛소금 넣지 마세요

  • 2.
    '25.2.9 7:17 PM (223.38.xxx.99)

    그런 래시피가 있었나요?
    깍두기에 맛소금이요?
    한번도 맛소금으로 간을 더하고 깨소금 넣은적 없는데…
    맛있어서 올려주셨을테니 원글님표 깍두기도 분명 맛있을거예요.

  • 3. ...
    '25.2.9 7:19 PM (61.97.xxx.55) - 삭제된댓글

    https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=194317

  • 4. 원글
    '25.2.9 7:19 PM (211.234.xxx.239)

    올려주신 유튜브는 양파도 더 넣고
    맛소금 깨 없었는데
    제가 미원대신 맛소금 더 맛있으라고 깨 넣었어요 잉~

  • 5. 원글
    '25.2.9 7:21 PM (211.234.xxx.239)

    간단 버젼으로 한다니 올려주셨는데
    저 링크보고
    다음은 생강이랑 새우젓도 넣고 해 볼게요
    감사합니다

  • 6. ㅎㅎㅎ
    '25.2.9 7:23 PM (222.108.xxx.61)

    깍두기가 김치중에서 제일 쉬워요 ~ 그러니 원글님이 하신 깍두기도 잘 익으면 아주 맛날 거에요 ㅎㅎㅎ 근데 저는 무생채가 그렇게 어렵더라고요 뭔가 이거닷 하는 맛이 안나요 ㅠㅠ소금에 절여도 보고 그냥도 해보고 식초도 넣어보고 ....

  • 7. 맛있겠어요
    '25.2.9 8:27 PM (112.172.xxx.74)

    저는 겨울 무 굵은 소금으로 절여서 물기 적당히 빼고 고춧가루.새우젓.설탕이나 당원 약간.마늘 정도 넣어요.
    무를 작게 썰었다니 입맛 없을 때 깍두기에 참기름 한 방울 해서 드셔보세요.

  • 8. ..
    '25.2.9 9:09 PM (58.143.xxx.196)

    저두 대충해봤는데 잘먹았어요
    소금 뉴슈가에 절였다가 물기빼고
    고추가루 파 마늘 설탕은 조금 까나리액젓

  • 9. 000
    '25.2.10 1:14 AM (49.173.xxx.147)

    간단 깍두기

  • 10. 깍두기
    '25.2.10 8:08 PM (58.239.xxx.66)

    저장해요~^^

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