콩나물국 미리 끓여두면 가늘어져요?

[....]

아침에 먹을 콩나물국 밤에 끓여두면

가늘어질까요?

[....]

수분이빠지면 그럴수있지만 그정도는 괜찮던데요

[...]

국물 속에 잠겨 있어
통통하니 괜찮습니다.

[ㅇㅇ]

미리 끓여두는 건 괜찮은데 다시 데울 때 조심해야 해요.
너무 팔팔 끓이면 콩나물이 숨 죽으니 살짝만 데우든가
전자레인지로 덥히세요.
여름에 냉국으로 먹을 땐 식혀서 먹으니 전혀 지장 없고요.

[..]

삼투압작용때문에 가늘어지는거므로 간을 하지말고 끓이고 다음날 데울때 간을 하세요.
아니면 끓인후 콩나물만 건져 냉장고나 뒷베란다 추운 곳에 보관했다가 다음날 데워 먹거나요.

[ooooo]

네,
쪼글찔겨요 ㅜㅜ

[그런데]

콩나물 좀 가늘어지면 큰일나나요?
대단히 비싸고 귀한 식재료도 아닌데
통통해야 한다고 압박 주는 가족이 있나요?
정말 우리나라 음식 너무 힘들어요.

[...]

마늘을 넣으면 가늘어져요.
마늘을 안넣으면 통통한 상태 그대로예요.
콩나물무침도 마늘을 넣으면 가늘어져요.
저는 개인적으로 콩나물요리에 마늘 넣는걸 안좋아해서 안넣어요.