국간장(조선간장) : 국이나 나물무침
진간장: 볶음이나 찌개
양조간장: 회 먹을때, 나물무침 (가열 안하는 요리)
이게 맞나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
각 간장 사용처(?) 이게 맞나요?
ㅇㅇ 조회수 : 1,145
작성일 : 2025-02-03 17:44:50
IP : 59.12.xxx.82
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'25.2.3 5:48 PM (61.97.xxx.55) - 삭제된댓글2. 찌개에
'25.2.3 6:43 PM (58.140.xxx.152)간장 넣어본 적이 없는데요.
3. ...
'25.2.3 7:00 PM (183.102.xxx.152)진간장과 양조간장은 같은거에요.
4. ....
'25.2.3 7:52 PM (61.98.xxx.253)진간장과 양조간장 다른 거예요. ^^
양조간장은 발효간장이고요.
= 발효 숙성과정을 통해 다채로운 향과 맛을 지니는 양조간장은 단백질이 아미노산, 펩타이드로 분해되면서 생긴 감칠맛이 요리의 맛을 더욱 풍부하게 만듭니다. 양조간장 고유의 맛있는 향과 맛을 즐기고 싶다면 잡채와 같이 살짝 볶는 볶음요리, 열을 가하지 않는 무침요리, 드레싱, 디핑 소스에 활용해 보세요.=
진간장은 콩과 밀을 주원료로 특화된 공법을 통해 시간적, 영양학적 손실을 최소화한 간장이래요.
= 열을 가하면 향과 맛이 변하는 양조간장과 달리 진간장은 열을 가해도 향이 쉽게 사라지지 않기 때문에 볶음, 조림, 찜 요리에 사용하면 좋다네요. =5. ㅠ
'25.2.3 9:51 PM (211.234.xxx.74)간장 구별 너무 어려워요 ㅠ
6. 000
'25.2.4 9:38 AM (49.173.xxx.147)일본간장 그거 기꼬망..양조간장인거죠?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1679645 | '윤석열 대선일정'과 묘하게 겹친 장모 '치매 진단' 6 | 사기꾼대통 | 2025/02/03 | 3,266 |
| 1679644 | 사주풀이 9 | … | 2025/02/03 | 2,032 |
| 1679643 | 명품 인플루언서들의 보세옷 공구 13 | llIll | 2025/02/03 | 4,574 |
| 1679642 | 딸아이 대학졸업 3 | 수고했어 ♡.. | 2025/02/03 | 2,416 |
| 1679641 | 전광훈이 부부 싸움 중 아들을 죽였다네요 42 | 살인마 | 2025/02/03 | 38,582 |
| 1679640 | 노견 떠나보내보신 분 8 | 아아아 | 2025/02/03 | 1,704 |
| 1679639 | 수입산 당근은 몸에 안좋나요? 8 | 커피나무 | 2025/02/03 | 2,758 |
| 1679638 | 밥 냉동했다가 렌지에 돌려도 안전한 보관용기 어떤거 구매하세요.. 17 | 다이소는 아.. | 2025/02/03 | 3,508 |
| 1679637 | 7시 정준희의 해시티비 미디어기상대 ㅡ 어떻게든 권력을 잃지 .. 3 | 같이봅시다 .. | 2025/02/03 | 530 |
| 1679636 | 가리비살 관자요리 4 | 관자 | 2025/02/03 | 803 |
| 1679635 | 초5 중1 여아가 집에서 뛰어놀기도 하나요? 11 | oo | 2025/02/03 | 1,425 |
| 1679634 | 국민의힘, 공수처 폐지법 발의 13 | 너뭐돼 | 2025/02/03 | 2,368 |
| 1679633 | 요새 담배 진짜 안피네요 20 | ㅇㅇ | 2025/02/03 | 5,611 |
| 1679632 | 조리시 두종류의 기름을 써도 되나요? 3 | ㅇㅎ | 2025/02/03 | 677 |
| 1679631 | 이따 밤부터 기온 뚝이네요 7 | 날씨 | 2025/02/03 | 4,316 |
| 1679630 | 이 사람 마음은 뭘까요 3 | ret | 2025/02/03 | 1,333 |
| 1679629 | 이재용, 항소심 19개 혐의 모두 무죄 8 | ........ | 2025/02/03 | 2,803 |
| 1679628 | 오늘 나베 윤석열 면회 베스트 댓글.jpg 10 | 빠루 | 2025/02/03 | 4,714 |
| 1679627 | 숏컷 잘하는 미용실 추천해주삼 (일산) 3 | 쟈스민 | 2025/02/03 | 1,202 |
| 1679626 | 정경심교수 페북 17 | ㄱㄴ | 2025/02/03 | 6,212 |
| 1679625 | 스타일러 사용법 좀 알려주세요. 3 | .. | 2025/02/03 | 1,817 |
| 1679624 | 17년 동결 대학등록금.. 윤석열 정부서 인상 시작! 8 | 이게뭐여 | 2025/02/03 | 1,395 |
| 1679623 | 2025년 입시는 다 끝난건가요 ? 12 | 입시가 | 2025/02/03 | 2,725 |
| 1679622 | 60이상 몸약한 50대도 독감조심하세요 7 | ㄱㄱㄱ | 2025/02/03 | 5,565 |
| 1679621 | 검찰 "윤 대통령, 이상민에게 언론사 단전·단수 직접 .. 9 | 속보 | 2025/02/03 | 2,626 |