국간장(조선간장) : 국이나 나물무침
진간장: 볶음이나 찌개
양조간장: 회 먹을때, 나물무침 (가열 안하는 요리)
이게 맞나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
각 간장 사용처(?) 이게 맞나요?
ㅇㅇ 조회수 : 1,147
작성일 : 2025-02-03 17:44:50
IP : 59.12.xxx.82
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'25.2.3 5:48 PM (61.97.xxx.55) - 삭제된댓글2. 찌개에
'25.2.3 6:43 PM (58.140.xxx.152)간장 넣어본 적이 없는데요.
3. ...
'25.2.3 7:00 PM (183.102.xxx.152)진간장과 양조간장은 같은거에요.
4. ....
'25.2.3 7:52 PM (61.98.xxx.253)진간장과 양조간장 다른 거예요. ^^
양조간장은 발효간장이고요.
= 발효 숙성과정을 통해 다채로운 향과 맛을 지니는 양조간장은 단백질이 아미노산, 펩타이드로 분해되면서 생긴 감칠맛이 요리의 맛을 더욱 풍부하게 만듭니다. 양조간장 고유의 맛있는 향과 맛을 즐기고 싶다면 잡채와 같이 살짝 볶는 볶음요리, 열을 가하지 않는 무침요리, 드레싱, 디핑 소스에 활용해 보세요.=
진간장은 콩과 밀을 주원료로 특화된 공법을 통해 시간적, 영양학적 손실을 최소화한 간장이래요.
= 열을 가하면 향과 맛이 변하는 양조간장과 달리 진간장은 열을 가해도 향이 쉽게 사라지지 않기 때문에 볶음, 조림, 찜 요리에 사용하면 좋다네요. =5. ㅠ
'25.2.3 9:51 PM (211.234.xxx.74)간장 구별 너무 어려워요 ㅠ
6. 000
'25.2.4 9:38 AM (49.173.xxx.147)일본간장 그거 기꼬망..양조간장인거죠?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1679838 | 청문회 무속인 예쁘네요 7 | ㅇㅇ | 2025/02/04 | 4,597 |
| 1679837 | 생중계 내란특위에 군산 비단아씨 등장중 | ㅅㅅ | 2025/02/04 | 1,117 |
| 1679836 | 좁아도 가서 살면 다 적응될까요? 23 | 걱정이 태.. | 2025/02/04 | 3,122 |
| 1679835 | 어그는 한철 신으면 버리나요? 14 | 질문 | 2025/02/04 | 2,647 |
| 1679834 | 오늘 강아지 산책 하시나요? 7 | 000 | 2025/02/04 | 1,120 |
| 1679833 | 반둘리에 스피디20 사이즈 어떤가요? 4 | 주저주저 | 2025/02/04 | 735 |
| 1679832 | 남편의 장광설 7 | 아ㅗㅎ | 2025/02/04 | 2,178 |
| 1679831 | 의료보험 피부양자 자격 4 | 궁금 | 2025/02/04 | 1,513 |
| 1679830 | 급질문 한라봉 7 | 영이네 | 2025/02/04 | 1,167 |
| 1679829 | 보고타 보고있는데요 1 | ufg | 2025/02/04 | 1,319 |
| 1679828 | 더 사랑하는 사람이 더 행복한 거더라구요 10 | 사랑 | 2025/02/04 | 2,372 |
| 1679827 | 직장 상사 축의금 얼마? 9 | ? | 2025/02/04 | 1,221 |
| 1679826 | 내가더사랑하는사람 vs날더사랑해주는사람 8 | .. | 2025/02/04 | 890 |
| 1679825 | 한 달 만에 1만 명 사라진 한국인..처음 보는 기록 줄줄이 온.. 17 | ㅇㅇㅇ | 2025/02/04 | 6,028 |
| 1679824 | 아들이 아직도 자요 8 | 늦잠 | 2025/02/04 | 1,928 |
| 1679823 | 전한길 영상에 지지자 "폭탄 준비 중"…테러 .. 7 | 폭도들 | 2025/02/04 | 2,001 |
| 1679822 | 고디바초코케잌 받았어요 19 | 다이어트중인.. | 2025/02/04 | 3,334 |
| 1679821 | 두유제조기 어떻게 세척 하시나요? 6 | dd | 2025/02/04 | 1,212 |
| 1679820 | '울산시장 선거개입' 송철호·황운하 2심 무죄…1심 뒤집혀 18 | ........ | 2025/02/04 | 1,929 |
| 1679819 | 얼죽아 분들 오늘도 4 | ᆢ | 2025/02/04 | 1,145 |
| 1679818 | 여자변호사가 주병진 좋아죽네요 17 | .. | 2025/02/04 | 6,428 |
| 1679817 | 주방가열구는 2구만 있어도 되겠어요 7 | .... | 2025/02/04 | 1,271 |
| 1679816 | 2007년 백만원은 그 때 얼만큼의 가치가 있었을까요? 2 | 듀오에서 백.. | 2025/02/04 | 829 |
| 1679815 | 내일 lg cns 상장일인데 7 | 아.. | 2025/02/04 | 2,015 |
| 1679814 | 커피 로스터리 추천 좀 해주세요. 13 | .. | 2025/02/04 | 877 |