두께 1센티 짜리 채끝살인데요,
유튜브 보니까 올리브유에 거의 튀기듯
1분 굽고 뒤집어서 1분 굽고 반복하고
5분 정도 레스팅 하던데요,
얼마동안 굽는지는 안 나오더라구요.
미디엄레어로 구우려면 뭘 보고 판단하면 될까요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
스테이크 고수님들 비법 좀 가르쳐 주세요
요리 조회수 : 1,251
작성일 : 2025-02-03 13:57:01
IP : 1.227.xxx.55
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 우린
'25.2.3 2:02 PM (175.208.xxx.185)키친타올로 눌러 빨간피 빼고
맛소금 뿌려 한시간 레스팅 후에
오븐에 좀 구워서
팬에 식용유 넉넉히 두르고 구워냅니다.
버터는 넣지 않아요.
팬 상태 화력상태 봐서 조절하셔야해요.2. 윗님
'25.2.3 2:09 PM (1.227.xxx.55)오븐에 구워서요?
에어프라이어에도 될까요.
어느 정도 구워야 할지요?3. ㅇㅇ
'25.2.3 2:10 PM (106.102.xxx.171)1센티면 오히려 너무 얄팍해서 미디엄레어가 되기가 더 힘들겠네요
오버쿡 되지 않도록 주의해야 겠는걸요4. 어느정도는
'25.2.3 2:13 PM (175.208.xxx.185)팬상태 화력상태 에어프라이어 환경에 따라
레시피 내야합니다
환경따라 다소 차이가 있어요.5. 이거
'25.2.3 2:13 PM (121.160.xxx.139) - 삭제된댓글https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&num=1571734&page=1&searchType=searc...
6. …
'25.2.3 2:17 PM (118.217.xxx.30)올리브유,후추,소금으로 시즈닝한 후
세게 달군 팬에 치~~~~잌 소리가 나게 태우듯이 한면 한면 굽는다
여기서 팁은 겉면 태우듯이✔️ -이렇게 해도 속은 타지 않아요.7. 아....
'25.2.3 6:35 PM (218.146.xxx.192) - 삭제된댓글제목을 스네이프 교수님으로 봤어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1679605 | 겨울이라 그런가 따뜻한 차를 마시니 좋아요 4 | ㅇㅇ | 2025/02/03 | 1,770 |
| 1679604 | 두피에 표피낭종 6 | 000 | 2025/02/03 | 2,630 |
| 1679603 | 2/3(월) 마감시황 2 | 나미옹 | 2025/02/03 | 681 |
| 1679602 | 광화문 광장 태극기 대신 6·25 조형물…오세훈의 '호국보훈' 14 | 슈킹슈킹 | 2025/02/03 | 2,227 |
| 1679601 | 지금도 계속 독감유행인가요? 4 | ........ | 2025/02/03 | 3,082 |
| 1679600 | 96년생97년생 딸들 올해가 30세만기 1세대실비끝나는데 어찌.. 7 | 큰딸 | 2025/02/03 | 2,628 |
| 1679599 | 부산집회가 3 | .... | 2025/02/03 | 1,221 |
| 1679598 | 백종원 빽햄 논란 해명 5 | 아웃겨 | 2025/02/03 | 5,274 |
| 1679597 | 아이 유치원 하원 하고 그때부터 급 불안하고 우울해요 18 | ㅇㅇ | 2025/02/03 | 4,325 |
| 1679596 | 삼계탕집 닭의 크기 궁금해요. 닭볶음탕 용도의.. 8 | 삼계탕집 | 2025/02/03 | 732 |
| 1679595 | 예술의전당 마티네음악회 좌석 질문이요 4 | 초보 | 2025/02/03 | 727 |
| 1679594 | 예전 kbs김태훈라디오 4 | 라디오 | 2025/02/03 | 1,198 |
| 1679593 | 감액된 예산 내역 동네마다 현수막 좀 걸었으면 싶네요 13 | ㅇㅇ | 2025/02/03 | 1,579 |
| 1679592 | 코스트코 이그제큐티브회원권이신분 17 | 코스트코 | 2025/02/03 | 3,698 |
| 1679591 | 코스트코 연회비 인상 5 | .. | 2025/02/03 | 3,940 |
| 1679590 | 견미리 전남편 진짜 개망나닌거죠? 17 | ... | 2025/02/03 | 8,160 |
| 1679589 | 핫케잌 가루에 당근 넣어 보세요. 17 | 맛있어 | 2025/02/03 | 4,437 |
| 1679588 | 본인이 우쿠렐레 배우신 분 질문입니다 10 | 악기 | 2025/02/03 | 966 |
| 1679587 | 신용카드 결제가 10일이면 6 | 음 | 2025/02/03 | 1,006 |
| 1679586 | 미국 -> 싱가포르 이직 | ililii.. | 2025/02/03 | 815 |
| 1679585 | 요즘 손짜장집은 사라지는 추세인가요 10 | .. | 2025/02/03 | 2,286 |
| 1679584 | 재산 다 쓰고 떠날 치밀한 계획 86 | ........ | 2025/02/03 | 26,728 |
| 1679583 | 내란의 과학 시리즈 1 | ........ | 2025/02/03 | 403 |
| 1679582 | 당근없이 카레 17 | 당근 | 2025/02/03 | 1,927 |
| 1679581 | 제주도 돌다메 라는 식당이요 5 | .. | 2025/02/03 | 2,735 |