명란젓 이거 어케 먹어야하나요?

[선물]

알탕 끓였는데 너무 짜서

국물이 소태네요 ㅠ

3알이나 넣어서인지..

 

선물들어온거 첨으로 먹어봤는데

도대체 이렇게 짠걸 오떻게 먹어야하나요?

 

제발 좀 알려주세요 

[ㅇㅇ]

연두부에 올려서 먹거나~
구워서 마요네즈 살짝 뿌려서 먹거나...
아보카도랑 같이 넣어서 비벼 먹거나...
전 주로 두부에 얹어 먹습니당.

[두부]

두부 양파 파를 더 넣어보세요
아니면 배추나 무 같은 채소를 더 넣으면 맛있을거같아요
그리고 청양고추 팍팍 !!

[ᆢ]

저염이 아닌가 보네요 계란말이 계란찜 하세요

[밥에]

버터랑 계란노른자 명란젓넣고 비벼먹으면 꿀맛

[ᆢ]

아보카도 +명란+ 계란반숙 비빔밥

[///]

아보카도 비빔밥해서 먹으면 간이 맞아요
양파도 넣고 상추도 조금 넣고하면

[요즘]

핫한 안주 명란 오이

오이를 동그랗게 썰어놓는다(5mm정도)
명란을 버터에 구워 자른다(접시에 놓고 가위로 자르고 버터올려 전자련지 2분)
소스-마요네즈+와사비+(청양고추 잘라)
모두 가지런히 담고 명란에 통깨 많이 뿌려줘요

오이 위에 명란구이 소스 얹어 먹는다
하이볼이나 화이트 와인 안주로 좋아용

[스파게티]

명란스파게티 맛있어요

[..]

국물 좀 덜어내시고 물 조금씩 부으면서 간을 맞춰보세요

[리메이크]

배추 애호박 잘라 넣으세요^^

[..]

알탕은 생 명란알로 끓이는거지,
명란젓으로 끓이면 짜서 못 먹어요.

[.....]

알탕 끓이시려면 저염명란 이거나, 아니면 토막내서 찬물에 오래 담궈 짠 기를 좀 빼고 그 물을 버리셔야해요.
이 때 명란 흐트러지면서 부서짐 주의.
그리고 간 안 하고 끓는 물에 토막낸 명란을 넣으셔야해요..
짜다고 하니까 토막내시라는 건데
저염명란 쓰면 저는 그냥 반토막 정도 내서 물에 담가 짠기 빼는 과정은 생략하고 요리합니다.

저희는 명란 비빔밥 좋아해요^^~
명란 껍질 벗기고 익히지 않은 상태로, 계란후라이 하나 해서 들기름이랑 비벼먹는 건데..
아 생각해보니 이것도 저염명란이어야 하려나요..
저희는 저염명란만 사서...

명란젓인 거죠?
겉에 고춧가루랑 짠기 살짝 씻어내시고
계란찜 할 때 들기름이랑 명란 껍질 벗겨 넣어서 잘 휘저어 요리하세요..
계란에 간 안 해도 되고 엄청 맛나요...
명란 없으면 계란찜 안 한다는 지인도 있습니다 ㅎㅎ

사실 그냥 드셔도 맛난데요 ㅎㅎ
그냥 송송 썰어서 밥 한 숟갈에 익히지 않은 명란젓 새끼손톱 절반 만큼 얹어서 먹어도 맛나고요.

안 익힌 건 못 먹겠다 하시면
송송 썰고 들기름 살짝 얹고 대파 송송 썰어 얹어서 전자렌지 살짝 돌리셔서
마찬가지로 밥위에 조금씩 얹어 드시면 맛나요.

저희 집 중딩은 명란으로 명란 파스타 만들어 먹는 거 좋아하더라고요.
대충 오일파스타처럼 하시고 명란 껍질 까서 넣고 (명란을 넣으니, 다른 간은 안 하시거나 봐서 요리 끝무렵에 간 보고 하세요. 처음부터 명란 생각 안 하고 추가 간 하면 명란 들어간 뒤에 짜게 되요...) 치즈 좀 넣고 그렇게 하더라고요.
레시피는 인터넷에 많습니다^^;
만약 명란이 좀 짜면, 찬물에 담가 짠 기 좀 빼고 요리하세요^^~

[***]

저희는 계란탕으로 해먹어요
코인육수2알 넣고 육수 잡아서
계란 4-5개 풀고 명란 적당히
다른간 일절 안하면 괜찬던대요
마지막 불끄기 직전 참기름 한방울+파

[ㅇㅇ]

알탕은 짤 거 같고 그냥 두부명란찌개 해먹어요.
멸치육수 흐리게 내서 채소,두부 넣고 끓이다가 명란젓 썰어서 넣으면 다른 간 안 해도 명란젓으로 간이 맞춰져요.
무나 표고 팽이 호박 등 구색 맞는 채소 그때그때 넣으면 되고요.
파, 마늘은 당연히 넣고,
혹시 싱거우면 새우젓이나 소금 조금만 넣고요.

[빈]

와.. 윗님들 감사드려요
이렇게 많은 레시피가 있다니...
모두들 복 받으셔요

[저는]

껍질을 칼집내서 칼등으로 알만 빼서 참기름 깨소금 뿌려놓고 구운 김에 싸서 먹어요
곱창김이나 파래김 돌김 상관없고 간장 대신으로 넣어먹어요
겨울 최애 반찬이에요

[요리]

안하고 윗님처럼만 먹어도 맛있어요
따끈한 갓지은 밥에 살짝 올려서만 먹어도 꿀맛
저는 파,참기름,통깨 넣어요