82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

빵만들때 발효 시간 질문이요

발효 조회수 : 769
작성일 : 2025-01-16 22:02:54

치아바타 만들건데 지금 반죽해서 발효시키고 3시간 정도 몇차례 뒤집기 해주고 내일 아침 8시에 오븐에 구워도 될까요?

전에는 8시에 구울거면 3시간 전인 5시에 반죽하러 일어났거든요

피곤해서요.ㅜ

자기전에 반죽해놓고 실온에 놓고 자도 될까요?

빵초보입니다.

IP : 115.138.xxx.27
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 아마
    '25.1.16 10:04 PM (59.7.xxx.113)

    과발효 될겁니다. 냉장고 저온발효 검색해보세요

  • 2. 이스트
    '25.1.16 10:17 PM (221.143.xxx.171) - 삭제된댓글

    양에따라달라요

  • 3. 그만
    '25.1.16 10:55 PM (118.44.xxx.86)

    실온에서는 과발효될 거예요.
    5도 정도의 냉장고에서 저온발효하시거나 요즘같은 때에는 밤동안에 베란다에 두셔도 좋아요.

  • 4. 그런데
    '25.1.16 10:56 PM (122.34.xxx.60)

    접어주기 몇 번 하셨으면 (30분 간격으로 서너번) 바로 냉장고에 넣으시고 내일 아침에 치아바타 모양으로 성형한 다음 2차 발효해서 구우시면 됩니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1672445 운동중독 (술중독 내란수괴 물러가라) 7 2025/01/17 1,511
1672444 여기가 팬카페냐 78 에효 2025/01/16 6,609
1672443 석열이는 구속 적부심도 할겁니다 7 2025/01/16 3,703
1672442 정대택 박은종 두분이 명신이와 석열이에게 9 나무木 2025/01/16 4,218
1672441 돼지색히 끝까지 농락하네 9 한숨 2025/01/16 3,152
1672440 윤석열, '공수처는 삼류·사류 가는 곳' 20 jtbc 2025/01/16 5,245
1672439 10기영숙 6 ㅁㅁ 2025/01/16 3,854
1672438 김규현변호사는 어떤 분인가요? 6 박정훈대령님.. 2025/01/16 3,590
1672437 하늘이 내리신 우리수령님을 감히.. 6 ........ 2025/01/16 1,994
1672436 국산 참기름 들기름 4 명절선물 고.. 2025/01/16 2,498
1672435 가정을 잃고 건강을 얻었어요 8 ㅇㅇ 2025/01/16 6,825
1672434 부산상호저축은행 사건이 김건희짓이라는 말을 들었어요 5 미친 2025/01/16 3,621
1672433 2025년에 빨갱이타령 8 .. 2025/01/16 1,208
1672432 고양이 전문가님 꼭 도와주세요(고양이 잡는법) 9 소상공인 2025/01/16 1,812
1672431 사법부와 입법부만이라도 1 그래도 2025/01/16 744
1672430 영어 공부 무료 앱 추천해주세요 3 영어 2025/01/16 2,247
1672429 완경되신 분들 8 .. 2025/01/16 3,404
1672428 노인 체취 원인? 13 휴... 2025/01/16 5,828
1672427 쪼만한 파우치박씨~ 보따리 싸야겠네요 7 ........ 2025/01/16 2,968
1672426 건강검진결과 요단백 고혈압경계 나왔어요 3 0011 2025/01/16 1,832
1672425 퇴직한 못된 상사가 기억이 나네요. A,maka.. 2025/01/16 1,311
1672424 기각 뉴스속보 ytn 10 안수연 2025/01/16 4,279
1672423 체포적부심 기각 21 ..... 2025/01/16 6,619
1672422 왜 반말하느냐고 댓글에 적었더니 이런 댓글을 답니다. 10 ..... 2025/01/16 2,550
1672421 …후원금 내놔라" 극우 유튜버에 '분노 화살' 4 .. 2025/01/16 4,045