전복을 깨끗하게 솔로 닦고요
이빨을 제거한후에 껍질에 올려 찌나요?
이 경우는 껍질에서 제거하는게 너무 힘들고
모양이 흐트려 져요
아님~ 깨끗 닦은후에 먼저찐후
이빨을 제거하나요?
이경우는 이빨이 많이 작아졌고 위생상 문제가 있나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
전복 먹을 때 이빨 처리?
전복 조회수 : 1,793
작성일 : 2024-10-13 09:35:38
IP : 58.231.xxx.67
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 어제
'24.10.13 9:37 AM (117.111.xxx.40) - 삭제된댓글백종원이 전복밥 하는 거 봤는데 씻은 후 데치고 껍질과 분리 후 이빨 제거 하라던데요.
2. 이빨부분
'24.10.13 9:40 AM (58.231.xxx.67)이빨부분 그러니까 입이죠~
많이 더럽다고 하더라구요^^
첫 댓글님 감사해요3. 어제
'24.10.13 9:40 AM (117.111.xxx.40) - 삭제된댓글어제 본 영상 밑에 있던 레시피에서 전복 손질 순서 있는 데까지만 복사해왔어요.
1. 전복을 준비 한 후 흐르는 물에 솔로 전복을 깨끗이 씻어준다.
2. 냄비를 준비한 후 전복이 잠길만큼 물을 받아서 불에 올린 후 강불로 켠다.
3. 냄비에 담긴 물이 끓는 사이 양념장을 준비한다.
4. 양념장은 양파 사방 약 0.5cm로 잘게 다지고 대파와 청양고추는 길게 반 갈라서 두께 0.3cm로 송송 썰어서 준비한다.
5. 통깨는 절구에 빻아서 깨소금을 만들어 준비한다.
절구가 없을시에는 통깨를 봉투에 담아 소스병들을 이용하여 으깨서 깨소금을 만들어 사용한다.
6. 양념장 만들 그릇을 준비한 후 썰어 놓은 양파, 대파, 청양고추와 진간장, 간마늘, 황설탕, 깨소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
7. 냄비에 담긴 물이 팔팔 끓으면 씻어 놓은 전복을 넣고 1분~1분 30초간 데쳐준다.
8. 데친 전복은 찬물에 담가서 식힌다.
9. 데친 전복은 껍질과 살 사이에 숟가락을 넣고 껍질과 살을 분리한다.
10. 전복살에 붙어 있는 내장은 가위를 이용하여 잘라 놓고 이빨은 손으로 눌러서 제거하거나 가위를 이용하여 제거해준다.4. 오우
'24.10.13 9:41 AM (58.231.xxx.67)오우 윗님^^ 넘 넘 감사해요
꼭 이렇게 해볼께요5. 이빨
'24.10.13 9:43 AM (1.229.xxx.243) - 삭제된댓글이빨이 딱딱해서 제거하지않음
아이나 노약자는 씹기어렵고
먹으면 소화가 잘안되는 그런거죠
이왕이면 제거하는게 좋죠6. 찌고 난 뒤에
'24.10.13 9:56 AM (211.241.xxx.107)제거하면 쉽게 분리됩니다
회로 먹을땐 회로 썰때 제거하시고요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1619195 | 민주당 지지자님들 남경필 정도면 어떤가요? 28 | ㅇㅇ | 2024/10/24 | 2,515 |
| 1619194 | 비@고 만두에서 고기 냄새 나지 않나요 20 | 만두 | 2024/10/24 | 3,757 |
| 1619193 | 들깨미역국버전인데… 5 | ㅎㅈ | 2024/10/24 | 2,213 |
| 1619192 | 드러나게 보이는 명품들이 참 볼품없어보여요 6 | .. | 2024/10/24 | 5,200 |
| 1619191 | 불편한 사람을 본줄 알고 엄청 뛰다가 무릎을 삐끗햇네요 2 | ㅇㅇ | 2024/10/24 | 1,799 |
| 1619190 | 경동시장 들기름 믿을만 할까요? 5 | ㅇ | 2024/10/24 | 2,797 |
| 1619189 | 왼손으로 핸드폰 잡는데 손가락끝마디가 아파요 1 | 관절염? | 2024/10/24 | 1,306 |
| 1619188 | 슬슬 난방해야겠네요... 6 | ..... | 2024/10/24 | 2,868 |
| 1619187 | 결혼식명단 3 | 궁금 | 2024/10/24 | 2,220 |
| 1619186 | 나는 솔로 이 프로는 7 | 나는 솔로 | 2024/10/24 | 5,779 |
| 1619185 | 신축 입주예정인데 16 | ... | 2024/10/24 | 4,231 |
| 1619184 | 영남대 교내에 박정희 동상 들어서 16 | ㅇㅇ | 2024/10/24 | 2,785 |
| 1619183 | 음원 선물하기 문의드려요 | ᆢ | 2024/10/24 | 541 |
| 1619182 | 우리나라가 유독 고부갈등이 심한 나라였나요? 25 | ........ | 2024/10/24 | 5,044 |
| 1619181 | 기억력 훅 떨어지는거 몇살부터 였나요? 3 | ᆢ | 2024/10/24 | 1,957 |
| 1619180 | 오늘 강아지 산책을 3배 했어요 10 | 111 | 2024/10/24 | 2,863 |
| 1619179 | 1일 1식(아주 일부는 2식) 10일 2 | … | 2024/10/23 | 2,599 |
| 1619178 | 천소파 쓰는데...개 냄새가 배요. ㅠ 6 | ㅁㅁㅁ | 2024/10/23 | 2,269 |
| 1619177 | 자녀들 실비 암보험 몇세 보장까지 해주셨나요. 2 | .. | 2024/10/23 | 2,410 |
| 1619176 | 탈덕수용소 운영자 징역 4년 구형 추징금 2억 3 | ㅇㅇ | 2024/10/23 | 1,744 |
| 1619175 | 청소년에게 유해한 내용이 뭘까요? 52 | 유교맘 | 2024/10/23 | 2,899 |
| 1619174 | 노인냄새 없애는 법 11 | ㅁㅁㅁ | 2024/10/23 | 6,467 |
| 1619173 | 나솔돌싱 마지막회 넘 재미없네요 19 | M1 1 1.. | 2024/10/23 | 6,981 |
| 1619172 | 배현진아! 뭐라고 말 좀 해봐봐 뜨끔하냐? 12 | 입만열면구라.. | 2024/10/23 | 4,701 |
| 1619171 | 이틀 금식 후 갈 장안평/광진/중랑 맛집 부탁드려요. | ooo | 2024/10/23 | 689 |