끓는 물에 7분 삶으면 딱 맛있게 노른자 투명하게 익어서 나오는데
이번거는 노른자가 그대로 물이네요ㅠ
그래서 어제 끓는 물에 5분정도 더 삶아 찬물에 담궜는데
그대로 노른자 물이에요 ㅠ
한 10분 끓는 물에 삶으면 될까요?
구제방법좀 알려주세요. ㅠ
끓는 물에 7분 삶으면 딱 맛있게 노른자 투명하게 익어서 나오는데
이번거는 노른자가 그대로 물이네요ㅠ
그래서 어제 끓는 물에 5분정도 더 삶아 찬물에 담궜는데
그대로 노른자 물이에요 ㅠ
한 10분 끓는 물에 삶으면 될까요?
구제방법좀 알려주세요. ㅠ
다시 몇분 싦아요
끓는물에 5분 삶았는데 그대로라서 깜짝 놀랐어요ㅠ
중심부까지 열 전달 안 된 상태에서 찬물 담가서 그래요.
그냥 포기하시고 껍질 벗겨 달걀 조림 하세요. 간장이랑 맛술 생강 한 쪽 넣고 국물 졸여 반찬 하세요.
뜨거운 온도 찬 온도 반복하면 단백질 상해요. 계란은 특히 더 그래요.
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