마늘종을 4키로나 겁도없이 주문했어요
소금으로 장아찌를 만들면 1년을 두고 먹을 수 있다는데
비법 부탁드립니다
1년을 두면 짜지 않을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
마늘종 소금장아찌 맛있게 만드는법 알려주세요
여름 조회수 : 1,584
작성일 : 2024-05-17 12:54:50
IP : 175.195.xxx.139
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 흠
'24.5.17 1:36 PM (122.36.xxx.84) - 삭제된댓글맛있게는 모르겠고요.
1킬로만 담았어요.
마늘꽁지 주아 바로 뒤 1센치 까지만 칼로 절단후 5센치로 썰었어요.
썰은 마늘꽁을 찬물에 헹궈 소쿠리에 물기뺀후
물 1리터에 소금 50그램,설탕,소주넣고 팔팔 끓인후
통에 썰어둔 마늘꽁 넣고 끓은 소금물 붓고 뒤적거려 식힌후
뚜껑닫아 베란다에 3일 정도 둔후에 뚜껑열어 소금물 다시 끓인후
식혔다가 통에 넣어 김냉에 뒀어요.
제일 더운 8,9월에 먹고 싶을때 꺼내서 물기짠후 고추장,고추가루,
깨소금,설탕, 들기름 혹은 참기름 넣고 무쳐드세요.2. ㅇㅇ
'24.5.17 1:49 PM (118.41.xxx.243)저는 의성읍 마늘전출신인데요
최고의 소울푸드가 마늘종을 된장에 박은 것입니다
길게 들고 먹으면 세상 부러운 게 없습니다
하실 줄 모르신다면요
만약에요
4,5센티로 썰어서 씻어서 물기 거둬서 냉동실 넣어두고
기름 두른 팬이 가장 달구어졌을 때 투하해서
맛있게 볶은 후 조려서 드세요
멸치 넣어도 안 넣어도 되고요
몇년도 보관 되고요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1586155 | 시민덕희 1 | ... | 2024/07/15 | 1,209 |
| 1586154 | 건강검진 날짜와 생리 날짜가 겹칠것 같아요 5 | 오잉 | 2024/07/15 | 1,781 |
| 1586153 | z플립6 기변으로 하면 자급제 폰 사는게 제일 이익일까요? 6 | ㅇㅇ | 2024/07/15 | 1,517 |
| 1586152 | 홍명보 8 | 축구 | 2024/07/15 | 3,169 |
| 1586151 | 무슨 생각하면 82쿡에 관련글이 올라와요 6 | .... | 2024/07/15 | 1,342 |
| 1586150 | 냉장고가 처음 나온게 몇년도쯤인가요? 19 | ㅇㅇ | 2024/07/15 | 2,701 |
| 1586149 | 석유는 어떻게 되어가나요? 3 | 석유 | 2024/07/15 | 1,860 |
| 1586148 | 수도권은 오후부터 비 시작해서 열흘 내내 비 예보네요. 6 | ..... | 2024/07/15 | 6,848 |
| 1586147 | 햅쌀이 벌써 있나요? 4 | 24년도 | 2024/07/15 | 1,773 |
| 1586146 | 공항 내 사진금지법을 만들어야 12 | .. | 2024/07/15 | 3,961 |
| 1586145 | 총격후 트럼프 주먹불끈 사진있잖아요 1 | ㅇㅇ | 2024/07/15 | 3,304 |
| 1586144 | 쉬운 타이퓨전 오이 샐러드 4 | 쉬운 샐러드.. | 2024/07/15 | 2,167 |
| 1586143 | 남을 너무 미워하고 욕하면 안돼요 20 | ᆢ | 2024/07/15 | 8,081 |
| 1586142 | 알리) 오대쌀 20kg 대박쌉니다 10 | ㅇㅇ | 2024/07/15 | 3,918 |
| 1586141 | 카카오톡) 메가커피 20%할인 10 | ㅇㅇ | 2024/07/15 | 3,780 |
| 1586140 | 트럼프 SNS 2 | ㅇㅇ | 2024/07/15 | 2,691 |
| 1586139 | 외국서 만드는 쉬운 김치 20 | 쉬운김치 | 2024/07/15 | 4,159 |
| 1586138 | 알로카시아잎이 누렇게 변해요. 4 | 화초 | 2024/07/15 | 1,468 |
| 1586137 | 닭근위 볶음은 안 질길수가 없는거죠? 3 | ..... | 2024/07/15 | 937 |
| 1586136 | 이런식이어도 여자가 결혼을 할 메리트 있는거에요? 33 | ..... | 2024/07/15 | 5,888 |
| 1586135 | 외국사람들이 환장하는 한국 인프라들은 대부분 39 | ㅇㅇㅇ | 2024/07/15 | 17,051 |
| 1586134 | 장마에 대처하는 문재인 vs 윤석열 6 | ㅇㅇ | 2024/07/15 | 2,803 |
| 1586133 | 다들 에어컨 키고 계시나요? 21 | ... | 2024/07/15 | 5,497 |
| 1586132 | 번역하는 작가님들 수고 많으십니다 3 | 책이좋아 | 2024/07/15 | 1,816 |
| 1586131 | 결국 냉면 꺼냈습니다. 6 | ㅇㅇ | 2024/07/15 | 3,193 |