같은 시간 조리했을때 갈비가 부드럽게 되려면
강불이.아니라 중약불로 해야되나요?
같은 시간 조리했을때 갈비가 부드럽게 되려면
강불이.아니라 중약불로 해야되나요?
강불로 하면 양념이 짜지고 빨리 졸고
고기에 양념맛이 들지 않아요
중약불로 오래 조려야 양념도 고기에 잘 베고
부드럽게 익죠
소갈비는 1시간 20분은 조려야 되요
돼지는 50분 정도
양에따라 시간조절
감사합니다!!
압력솥에 해서 조려요
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