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알타리무 김치 처음 해볼거에요

... 조회수 : 1,389
작성일 : 2023-10-31 22:33:46

열무김치랑 비슷하게 하면 되나요?

무우랑 잎이 붙어있어 절이기를 모르겠어요.

검색해보니 어디서는 무우를 통으로 절이고 나중에 가르던데 첨부터 갈라서 절이면 맛이 많이 떨어지는지요?

IP : 180.69.xxx.236
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 00
    '23.10.31 10:38 PM (106.101.xxx.110) - 삭제된댓글

    무 크기가 큰데 자르지않으면 덜 절여져요
    큰거 반으로 가르고하셔도 맛이 떨어지거나 하진않아요
    잘다듬고 씻고 절이는동안 양념만들고 헹구고 버무리면 됩니다
    맛있게 만들어드세요

  • 2. ...
    '23.10.31 11:08 PM (114.204.xxx.203)

    알타리는 작아서 절이고 갈라도 되고요
    물을 자작하게 하니 더 시원해요
    무도 한입 크기로 자르고 잎도 따로 잘라서 절이고 버무리니 먹기 편하고요

  • 3.
    '23.11.1 3:50 AM (125.132.xxx.103) - 삭제된댓글

    무로 하는 김치는 새우젓을 넣어야 맛있어요
    잘라 절이면 단맛 빠진다고 통으로 절여
    버무리기 전에 쪼개요

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