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동그랑땡 레시피 좀...

동그랑 조회수 : 3,361
작성일 : 2023-09-07 03:14:54

돼지고기랑 소고기 섞어서 휘리릭 만드시길래 저도 해봤는데 영 맛이 없더라구요... 푸석푸석하고 맹맹하고... 

동그랑땡 레시피 좋은 것 있으시면 공유 부탁드려요.

 

 

IP : 165.225.xxx.114
37 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 00
    '23.9.7 3:30 AM (106.101.xxx.172) - 삭제된댓글

    두부1: 돼지고기1: 소고기 0.5
    다진 당근,파,마늘,후추,소금
    많이 치대면 계란넣지않아도 잘 빚어져요
    중지엄지 동그랗게 말아서 그정도 두께와 크기정도로 빚고 밀가루ㅡ계란물
    프라이팬 한판만 만들어 드셔보세요
    부족한건 님 입맛에 맞게 가감해드시고요

  • 2. ..
    '23.9.7 4:20 AM (182.216.xxx.30)

    두부 많이 넣으면 맛없어요. 반모만 넣으셔도 되요.그리고 고기에 밑간을 하셔야해요. 양파, 청양고추도 다져넣으시면 더 맛있어요. 동그랑땡 소가 남으면 깻잎전이랑 풋고추 절반 잘라서 고추전해도 맛있어요.

  • 3. 마샤
    '23.9.7 4:22 AM (211.112.xxx.130)

    여기서 배웠는데 레시피 이걸로 정착.
    너무 촉촉하고 맛있어요.

    돼지고기 한근
    따뜻한물 반종이컵(이게 핵심)
    마늘3큰술(마늘 넉넉히)
    대파다짐 (4큰술)
    곱게다진 당근(3큰술) 안넣어도 무방
    곱게다진 표고(3큰술) 안넣어도 무방
    깨(4큰술)
    참기름(2큰술)
    간장(2큰술)
    맛소금(1티스푼)
    후추 넉넉히

    먼저 돼지고기에 따뜻한물을 넣고
    마구 휘젓어 고기죽이 되게 만들어요
    거기에 저 양념 몽땅 넣고 반죽 합니다
    반죽이 질어도 밀가루에 숟가락으로 뚝뚝
    떨궈서 좀 두툼하게 밀가루, 계란 입혀 약불로 안타게 구워요.
    진짜 촉촉하고 맛있어요.
    원래 동그랑땡 잘 안먹는데
    저 레시피로 동그랑땡 맛집됐어요.
    이반죽으로 깻잎전 하면 육즙처럼 입안에서팡 터져요.

  • 4. ㅡㅡㅡ동
    '23.9.7 4:39 AM (106.101.xxx.231)

    동그랑땡 레시피

  • 5. 돼지고기를
    '23.9.7 4:44 AM (118.235.xxx.2) - 삭제된댓글

    곱게 갈아야지요.
    후추와 파와 마늘과 생강과 간장 설탕만 넣고 밀가루와 반죽해서
    동그랗게 만든후 밀가루 묻혀서 그냥 구우세요. 계란물 만들어서
    돈구랑 구우면서 계란물 수저로 조금씩 떨어뜨려서 앞뒤로 두워주면 깔끔하게 구워지고 고기라 맛이 없을수가 없어요.

  • 6. 돼지고기를
    '23.9.7 4:45 AM (118.235.xxx.2) - 삭제된댓글

    곱게 갈아야지요.
    후추와 파와 마늘과 생강과 간장 설탕만 넣고 밀가루와 반죽해서
    동그랗게 만든후 밀가루 앞뒤 묻혀서 그냥 구우세요. 계란물 만들어서 구우면서 계란물 수저로 조금씩 떨어뜨려서 앞뒤로 구워주면
    깔끔하게 구워지고 고기라 맛이 없을수가 없어요.

  • 7. 전
    '23.9.7 4:56 AM (41.73.xxx.75)

    오징어 새우 관자 갈아 넣어 만드는게 최고
    돼지고기 쇠고기 다 느끼해요
    청양고추 조금 넣어요

  • 8. ...
    '23.9.7 5:22 AM (211.60.xxx.195)

    동그랑땡 레시피 저도 메모합니다

  • 9. 콩민
    '23.9.7 6:11 AM (106.101.xxx.47)

    동그란땡...

  • 10. 오..
    '23.9.7 6:14 AM (1.227.xxx.55)

    동그랑땡 레시피 참고합니다

  • 11. 그러게요
    '23.9.7 6:20 AM (213.89.xxx.75)

    동그랑땡 레시피...ㅠㅠ...보태주신 댓글님들 좋은 하루 되세요.

  • 12. 간장 넣으면
    '23.9.7 6:32 AM (119.204.xxx.215)

    넘 빨리 타버리고 맛도 별로..
    질좋은 굵은소금 갈아서 넣는게 젤 깔끔하고 맛있어요.
    저희친정은 간장은 아예 안넣고 소금.후추.참기름으로 간해요.
    마늘.파 등등은 다 넣고요. 계란도 넣어 농도조절하고.
    두부는 조금만(한근당 4분의 1모정도?) 많이 넣으면 진짜 맛없어요.

  • 13. ...
    '23.9.7 6:44 AM (119.194.xxx.149)

    오 레시피 감사요

  • 14. ᆢ
    '23.9.7 6:51 AM (14.38.xxx.186)

    동그랑땡 레시피 감사

  • 15. ..
    '23.9.7 6:54 AM (121.190.xxx.230)

    부추 있으면 넣어보세요. 훨씬 맛있어요.
    관건은 신선한 돼지고기랍니다.

  • 16. ㅇㅇ
    '23.9.7 7:18 AM (58.230.xxx.23)

    동그랑땡 레시피 배워갑니다.

  • 17. 별
    '23.9.7 7:21 AM (116.37.xxx.43)

    레시피 공유 감사합니다

  • 18. 그냥 두부반모만
    '23.9.7 7:21 AM (58.140.xxx.51)

    넣으라는 댓글. 고기 얼마에 반모인지...이런 글 보면 참 답답해요.

  • 19. 동이마미
    '23.9.7 7:22 AM (223.62.xxx.132)

    동그랑땡 만들고 싶네요

  • 20. 1234
    '23.9.7 7:35 AM (221.138.xxx.30)

    요리 고수님들 같아요

  • 21. 사과좋아해
    '23.9.7 8:44 AM (223.39.xxx.141)

    동그랑땡 레시피

  • 22. ㅇㅇ
    '23.9.7 8:45 AM (76.150.xxx.228)

    갑자기 동그랑땡이 먹고싶어지네요.

  • 23. 감사
    '23.9.7 8:47 AM (1.234.xxx.45)

    동그랑땡 레시피

  • 24. 날날마눌
    '23.9.7 8:54 AM (118.235.xxx.11)

    동그랑땡 레시피

  • 25. .
    '23.9.7 9:04 AM (172.226.xxx.44)

    동그랑땡 레시피

  • 26. 희망
    '23.9.7 9:17 AM (125.178.xxx.189)

    공유 감사합니다.

  • 27. ㅇㅇㅇ
    '23.9.7 10:58 AM (222.119.xxx.151)

    동그랑땡 레시피 감사합니다

  • 28. ᆢ
    '23.9.7 11:10 AM (175.197.xxx.81) - 삭제된댓글

    새우젓을 조금 넣어보세요
    감칠맛 나요

  • 29. ...
    '23.9.7 11:39 AM (220.76.xxx.168)

    마샤 님..
    돼지고기는 어떤부위를 쓰시나요?
    안심이나 등심처럼 살코기로만 해도되는지..
    비계가 조금 섞인고기로 해야되는지도 알려주세요^^

  • 30. ㄴ마샤
    '23.9.7 11:54 AM (211.112.xxx.130)

    앞다리살 좋아요 근데 돼지껍질은 꼭 벗겨야돼요.

  • 31. 동그랑땡 레시피
    '23.9.7 12:00 PM (14.32.xxx.186)

    감사합니다 저장할게요!

    돼지고기 한근
    따뜻한물 반종이컵(이게 핵심)
    마늘3큰술(마늘 넉넉히)
    대파다짐 (4큰술)
    곱게다진 당근(3큰술) 안넣어도 무방
    곱게다진 표고(3큰술) 안넣어도 무방
    깨(4큰술)
    참기름(2큰술)
    간장(2큰술)
    맛소금(1티스푼)
    후추 넉넉히

  • 32. 동그랑땡 레시피
    '23.9.7 12:04 PM (14.32.xxx.186)

    감사합니다 저장할게요!

    돼지고기 한근
    따뜻한물 반종이컵(이게 핵심)
    마늘3큰술(마늘 넉넉히) 대파다짐 (4큰술) 곱게다진 당근(3큰술) 안넣어도 무방
    곱게다진 표고(3큰술) 안넣어도 무방 깨(4큰술) 참기름(2큰술) 간장(2큰술) 맛소금(1티스푼) 후추 넉넉히
    먼저 돼지고기에 따뜻한물을 넣고 마구 휘젓어 고기죽이 되게 만든 후 거기에 양념을 몽땅 넣고 반죽하고
    질어도 밀가루에 뚝뚝 떨궈서 좀 두툼하게 밀가루, 계란 입혀 약불로 안타게 굽는데 표면에 간장이 탈 것이 걱정되면 소금으로 간할 것

  • 33. 저도
    '23.9.7 1:53 PM (124.50.xxx.173)

    동그랑땡 감사해요

  • 34. ......
    '23.9.21 12:40 PM (211.250.xxx.45)

    동그랑땡 이번추석에 도전할게요

  • 35. 바다마루
    '23.9.24 5:03 PM (58.235.xxx.69)

    동그랑땡 이 레시피로 해볼게요^^
    뜨거운물 핵심!

  • 36. ..
    '23.9.25 12:56 PM (124.50.xxx.173)

    동그랑땡 감사해요

  • 37. 동그랑땡
    '23.10.1 5:11 PM (14.38.xxx.186)

    돼지고기 한근
    따뜻한물 반종이컵(이게 핵심)
    마늘3큰술(마늘 넉넉히)
    대파다짐 (4큰술)
    곱게다진 당근(3큰술) 안넣어도 무방
    곱게다진 표고(3큰술) 안넣어도 무방
    깨(4큰술)
    참기름(2큰술)
    간장(2큰술)
    맛소금(1티스푼)
    후추 넉넉히

    먼저 돼지고기에 따뜻한물을 넣고
    마구 휘젓어 고기죽이 되게 만들어요
    거기에 저 양념 몽땅 넣고 반죽 합니다
    반죽이 질어도 밀가루에 숟가락으로 뚝뚝
    떨궈서 좀 두툼하게 밀가루, 계란 입혀 약불로 안타게 구워요.
    진짜 촉촉하고 맛있어요.
    원래 동그랑땡 잘 안먹는데
    저 레시피로 동그랑땡 맛집됐어요.
    이반죽으로 깻잎전 하면 육즙처럼 입안에서팡 터

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