올 여름에 노각무침 많이 먹었어요.

[여름]

남편이 노각무침 매니아라서

여름마다 반찬 없을때 가끔씩 했는데

이게 절여서 짜는게 넘 힘들어요.

그래서 안하게 되구요.

작년에 82에 어느분이 짜는거 소개해주셔서

저도 따라 샀는데

그 후 노각 무침은 일도 아니예요.

짜는거 해결되니까

매일 매일 밥상에 올리고

이게 지금 요맘때 아니면 못 먹는거니까

눈에 띌 때마다 사서 냉장고에 두 세개씩 넣어놔요.

매일 먹어도 싫다고도 안하네요.

만일 싫다고 해도

지금처럼 더울때만 먹을 수 있는거니까

열심히 먹으라고 하려구요.

 

[…]

저는 꽉 짜지도 않아요
그냥 슴슴하게 절인 상태에서 물기만 따라내고 그냥 무쳐요
국물 좀 생겨도 그 국물도 맛있더라고요

[오...]

노각무침 맛있죠. 저도 좋아해요.
저는 엄마가 매실을 담궈주셔서
고추장에 버무려 많이 먹었어요.

[ㅇㅇ]

알겠슴다
요때 먹는거로군요

[ᆢ]

어떻게 짜나요?

[다짜고짜접니다]

아마 제가 올린 글 같아요. 엄마도 하나 사드렸어요. 아...노각무침 해먹어야겠어요.

[ㅡㅡ]

어떻게 짜는지 알려주세요

[원글]

어머,
그 글 쓴님 오셨네요.
전 정말 잘 써요.
제 손목 관절도 지키구요.

[ㅇㅇ]

한가지 음식 계속 먹는 남편 둔 분들 너무 부럽네요
저희 남편은 딱 한끼 먹고 두번도 안 먹어요
밑반찬도 만든날 딱 한번
겉절이도 갓 무쳤을 때 딱 한번
사골곰탕 끓여도 딱 한끼 먹고
일주일후에 한번 더 주면 또 먹냐 합니다
한달정도 지나야 잊어버리고 한번 먹죠

[음]

요즘 노각 쓰지 않던가요?
몇년전에 뜨거운 여름에 노각이 너무 써서 버린적 있거든요
요즘처럼 더울 때 쓰다고 들어서 피하고 있네요

[다짜고짜]

홈쇼핑에서 봤는데 좋아요?
가격이 좀 쎄서 망설여요ㅜ
좋으면 사려구요
진짜 짜는거 못해서
노각 못사요

[원글]

윗님,
홈쇼핑에도 팔았나요?
전 그냥 검색해서 샀어요.
가격이 좀 비싼듯 느껴지긴 했지만, 뭐 한 번 사면 평생 쓸 것 같아서요.
제가 뭐 사려할 때마다 식구들이 또 산다고 뭐라하면
전 그래요, 이건 한 번 사면 평~~~~생 쓸 수 있는거야, 라구요.

[당근]

뒤져보셔요

[ㅎ]

다짜고짜 할인때마다 그냥 넘겼는데 팔랑귀 팔랑팔랑
양념비법 좀 알려주세요

[노각]

노각은 안 짜고 국물에 같이 먹는게 맛있어서 저는 짜지는 않아요.

다짜고짜는 좋아요. 두부 짤때도 좋고. 오이지도 좋고.

[수박 껍질도]

식감이 비슷해요
노각 수박껍질 다 몸에 좋다니 많이 드세요

[아~]

맛있게ᆢ어떻게 하는지 레시피 주실분~~ 꾸벅^~^

[어째]

광고글 같아요. 맞다면 분발하세요.

[노각은]

길게 세로로 반 가른 후 수저로 씨를 파낸다
껍질은 칼이나 체칼로 벗겨낸다
크면 한 번 더 세로로 자르고
작으면 그대로 얇게 어슷썬다
소금 술술 뿌려 물기 있게 절였다가
물기를 꼭 짜고
입맛대로 양념해서 무친다
고추장 양념도 있고 고추가루 양념도 있다
파 마늘 깨소금 참기름이나 들기름 등의 양념을 쓴다
싱거우면 소금이나 국간장을 쓴다

수박은 4-5cm 폭으로 작게 자른 후
각각 껍질 벗기고 노각 보다 얇게 썬다음
소금에 절이고 물기 제거 후 영념은 노각과 동일 함