소고기 연육할때

[연육]

파인애플이나 키위로 소고기를 재우면 굽고나서도 맛이 강한지 식구들이 잘 안 먹네요. 그냥 양념없이 불에 구워 소금 찍어먹을 고기에는 배밖에 없는 건가요? 배는 비싸고 커서  냉동해서 두었다쓰고싶은데 가능할지... 여기저기서 사봐도 고기가 부드러운 거 찾기가 쉽지 않아서 연육  필수인데 난감하네요.비싼 안심을 먹을 수도 없고요.

[양파]

간거 추천해요.

[고기근막]

과 힘줄제거하거 구워요. 근육(살)이 질긴게 아니니까요.

[어제]

양념없이 구워먹는 고기를 과일 넣어 연육한다는 얘기는 첨 들었어요.

[ㅇㅇ]

배가 없을때 갈아만든배 음료로 대치하라고 하던데요
요리강사가요

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양념없이 구워먹는 고기는 과일연육 안하죠
양념없이 파인애플이나 키위로 하니 맛이 강하죠