자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
찬물에 멸치육수 우리기 맛어떤가요 ? ?
찬물에 멸치등 우리라는데 맛이 상상이안가요
다른거 없고 멸치만있는데 맛이 약하지는 않은지
24시간 우려야되나요 ??
1. .....
'23.7.4 12:04 AM (221.165.xxx.251)일단 끓여 육수를 낸뒤 식혀야죠
2. ㄴㄴ
'23.7.4 12:05 AM (14.32.xxx.215)그냥 맹물에 우리는 육수 있어죠
요새 더워서 괜찮을까요
좀 깔끔한 육수이긴 해요3. XX
'23.7.4 12:12 AM (220.116.xxx.244)끓이는 거 말고 냉침 이찬원 잔치육수요
4. ..
'23.7.4 12:15 AM (211.212.xxx.185)한여름에 멸치를 냉수에 담궈 장시간 우리면 세균감염 걱정 안되세요?
5. 윗님
'23.7.4 12:17 AM (220.116.xxx.244)어휴 불편하면 그냥 지나가세요
덥습니다6. co
'23.7.4 12:19 AM (221.153.xxx.46)저 82에서 배워서 육수를 그렇게 내는데요
밤에 자기 전에 솥에 물 받아서
멸치, 디포리, 다시마 넣고 자요.
그러고 아침에 10분 정도 끓이면 육수 완성
차게 드시려면 끓인 다음에 식혀야겠죠
암튼 육수를 이렇게 내면 맛이 깊고 진하고 부드러워요
쓴맛도 전혀 안나고요7. 시어머님이
'23.7.4 1:35 AM (112.152.xxx.158)찬물에 우리세요. 밤에 주무시기 전 맹물이나 쌀뜨물에 멸치 (다시마는 어쩔땐 안넣으심. 건새우도 맘대로.. 걍 본인 기분내키는 대로 이것저것 넣으시는듯. 멸치가 주재료임)
밤새 우려낸걸 그대로 끓임. 한번만 혹 끓여서 건더기 건져내면 끝
색이 진하더라구요. 그리고 씁ㅆㄹ한맛이 덜해요.
콜드브루 커피같달까. 찬물에서 천천히 우려내서 그런듯요.
여름에 찝찝하면 그 채로 냉장고에 넣으시면 되죠.8. ㅇㅇ
'23.7.4 1:54 AM (96.55.xxx.141)쓴맛 싫어하는데 여기 팁 좋네요. 만들어봐야겠어요
9. ..
'23.7.4 5:31 AM (180.211.xxx.184)전, 여름에는 동전육수 쓰는데
오히려 맛도 깔끔하고 괜찮았어요.
시간없을때 비상용으로 너무 좋았어요.10. 쿠킹클래스
'23.7.4 7:10 AM (39.7.xxx.92)급할때 아니면 찬물에 장시간 우리는게 더 깔끔하고 맛있다고해서 냉침만해요. 더운계절은 냉장고에서 하룻밤 우려요. 유명인 쿠클 대부분 냉침권하던데요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1481695 | 대학생 아들 자취방에 갔다가 그냥 나왔어요 64 | 마음상처 | 2023/07/04 | 30,158 |
1481694 | 수협 적금 5.7% 가입했어요 11 | ..... | 2023/07/04 | 3,577 |
1481693 | 지하철 승강장에서 폰을 빌려달라고.. 10 | ㅇㅇ | 2023/07/04 | 5,046 |
1481692 | 전세준 집 하자보수 문의드립니다 5 | ... | 2023/07/04 | 890 |
1481691 | 수면마취 약하게 하는건 4 | ... | 2023/07/04 | 1,388 |
1481690 | 손위시누이 결혼식에 올케는 어떤 옷을 입어야 할까요? 27 | ^^ | 2023/07/04 | 3,813 |
1481689 | 여기서 글 읽고 트윈케익 사봤어요 14 | ... | 2023/07/04 | 3,226 |
1481688 | 초등때 학원 놀이를 한 적이 있어요 7 | 공부 | 2023/07/04 | 1,040 |
1481687 | 더블웨어 색상 결정장애ㅠㅠ 11 | ... | 2023/07/04 | 1,942 |
1481686 | 강제로 상대방 폰에서 알람 울리도록 하는 어플 있나요 8 | ㅇㅇ | 2023/07/04 | 2,093 |
1481685 | 아직 대통령인 줄 착각하는 문재인 26 | ddd | 2023/07/04 | 2,970 |
1481684 | 참외장아찌 보관 방법 1 | 참외 | 2023/07/04 | 471 |
1481683 | 천공 “다 옷 벗기세요.” 15 | ... | 2023/07/04 | 5,166 |
1481682 | 보냉통의 지존 3 | 더워 | 2023/07/04 | 821 |
1481681 | 어지럼증 병원다녀왔습니다 2 | 고마워요 | 2023/07/04 | 2,262 |
1481680 | 정신과 상담 받고 약처방 받으면 그 후 보험 가입이 안된다는데 7 | .. | 2023/07/04 | 1,373 |
1481679 | 엄마 콧줄 해야한다는데 다른 방법은요? 23 | ㅜㅜ | 2023/07/04 | 5,032 |
1481678 | 참 한결같아...jpg 11 | 진심의 순간.. | 2023/07/04 | 2,744 |
1481677 | 요즘 여행유튜버들 11 | ㅎ | 2023/07/04 | 4,577 |
1481676 | 25년 빌라 3 | 리모델링 | 2023/07/04 | 1,753 |
1481675 | 염색을 먼저하세요~세팅을 먼저하세요~ 6 | 미용실 | 2023/07/04 | 1,611 |
1481674 | 에코프로 상한가 멈추게 하는 법. 6 | 똥손 | 2023/07/04 | 2,580 |
1481673 | 출근길인데 옆자리 할배땜에 기분 망.. 4 | 개짜증 | 2023/07/04 | 2,428 |
1481672 | 총선이 성공하든 실패하든 9 | ㅇㅇ | 2023/07/04 | 808 |
1481671 | 어제 여행지에서 갔다와서 짐풀다가 짐 적게 싸는 분들한테 궁금한.. 16 | .. | 2023/07/04 | 4,132 |