병아리콩을 샐러드나 밥에 섞어 먹으려고 삶았어요.
근데 반투명한 껍질이 벗겨지다 말다 섞여있어서
이걸 다 벗겨서 보관해야 되나 고민중이에요.
식힌 후에 얼릴 예정인데요.
하루 불려서 백미코스로 전기압력밥솥에 익혔는데 엄청 부드러워졌어요.
막 무를 정도는 아니구요.
암턴 껍질 벗겨서 얼리는게 나을까요?
자유게시판
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병아리콩 삶은 후 껍질 벗겨서 보관하세요?
병아리콩 조회수 : 3,080
작성일 : 2023-06-24 19:19:50
IP : 223.39.xxx.61
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'23.6.24 7:25 PM (121.163.xxx.14)섬유소랑 영양가는 껍질에 더 많아요
껍질은 소중해요
웬만하면 드세요2. ..
'23.6.24 7:28 PM (114.207.xxx.109)그냥.먹습니다 고소하고 맛나요
3. ..
'23.6.24 7:28 PM (222.104.xxx.175)껍질 같이 먹어요
4. 앗
'23.6.24 7:34 PM (223.39.xxx.61)섬유소!!
안 벗기고 걍 먹어야겠습니다.
답 달아주신 분들 감사해요~5. ㅇㅇ
'23.6.24 7:36 PM (1.231.xxx.148)불릴 때, 그리고 삶을 때 베이킹 소다를 반티스푼 정도 넣어 보세요. 단백질 결합을 다소 분리시켜줘서 껍질이 좀 더 야들야들해져서 먹기가 훨씬 편해요.
6. ㅁㅇㅁㅁ
'23.6.24 8:24 PM (182.215.xxx.206)벗길 이유가 없어요
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