이보은 오이지 최종판 담아보신분 계신지?

[라떼조아]

오이지 좋아해서 담글까 말까 ( 귀찮음) 하는데
오늘 또 마트서 쎌 해서 평소보다 싸게 파네요
전통식으로도 해보고 물없는 오이지라고
해보고.. 이보은 레시피 며칠전 보니 전통방식
인듯 하며 간단해서 이걸로 할까 하는데 또
괜찮을지 살짝 걱정되서 질문하게 되네요 ㅎ
82 님들 오이지 하셨음 어떤 방식으로
하셨나요?

[일부러 로그인]

저는 물없는 오이지는 피클같아서 안먹어서 안담다가 올해 전통오이지로 담아서 50개씩 네번이나 담았네요.참고로 1인가족인데요;;; 오이50개에 물2리터 소금350그램 비율인데 소금물끓이면서 여기에 오이 하나에 5초씩 튀겨준후에 물을 약간 미지근하다 정도로 식혀서 부어주고 3일후에 물끓여서 완전히 식혀서 김냉에 보관요.고추씨 청양고추 이런거있으면 같이 넣어줘도 좋구요.

[저는]

무조건
오이50개기준
물6리터 소금600그램
펄펄 끓여서 오이50개에 부어요
눌러놨다가 통에 담고 3~4일 밖에둔후
김냉으로 다시 끓여붓는것도 안하는데
아닥아닥하고 아주 맛있게 먹어요 매년

[..]

윗님
식혀서 붓나요?

[...]

ㄴ맨처음 부을때는 펄펄끓은 소금물채로
붓는거예요
며칠지나 그 소금물따라 다시 끓며부을때는
식혀서 하는건데 저는 다시 식혀붓는과정은
게을러서 안해요 그래도 맛나요
그대신 처음에 오이씻어 물기를 되도록 없이하고
돌로 꽉 눌러주고요

[..]

ㄴ전통 오이지
작년에 실패해서 여쭤 봤네요.
식혀서 부었더니 골마지가 넘 끼더라고요.