꼬막 삶아 꺼내 꼬막비빔밥하는거 좋아하는데
삻아서 까고있으면
더러움?이 아직 묻어있어서
씻어야하던데
그럼 뭔가 맛있는게 다 빠져나가는 기분이라ㅜㅜ
그냥 바로 깨끗하게 까서 알맹이만 잘 골라서 먹고싶어요.
노하우좀 알려주세요~~~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
꼬막 잘 삶는 법 좀 알려주세요
노하우 조회수 : 2,209
작성일 : 2023-01-09 23:11:47
IP : 124.61.xxx.208
9 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'23.1.9 11:17 PM (119.69.xxx.105) - 삭제된댓글꼬막 해감 안하는 사람도 있지만 저는 해감해요
바락바락 깨끗이 씻은후
소금물에 담가서 까만봉지 덮어서 어두운곳에 30분이사 둡니다
그후 여러번 씻고나서
팔팔 끓은 물에 삶아내면 깨끗해요2. ㅇㅇ
'23.1.9 11:18 PM (118.41.xxx.243)물 끓으면 찬물 한컵 붓고 꼬막 넣고 한방향으로 젓는다
입을 네다섯개 벌리면 불 끄고 2,3분 후 쏟아 부어 까서
꼬막물은 가라앉혀 뒀다가
더러운 꼬막은 헹군다3. ...
'23.1.9 11:19 PM (125.177.xxx.6)꼬막 삶은 물을 다 버리지 말고 조금 받아뒀다가 더러운거 있으면 그 물에 헹궈요.
4. ..
'23.1.9 11:20 PM (119.64.xxx.227) - 삭제된댓글까면서 껍질깨진거도 묻고 불순물도 있어서 씻은후 먹어야해요
삶은물을 가라앉혀서 윗부분만 따라서 깐꼬막을 두번정도 더씼어요
그래도 찝찝하면 끓인물에 소금을 타 한번 더 살짝 헹궈줘요
매번 이렇게 하는데 맛 안빠져나가고 깨끗해서 안심하고 먹어요5. 실바람
'23.1.9 11:20 PM (218.55.xxx.61)꼬막을 삶은 후 깔 때 더러움이 묻어있다고 말씀하셔서요.
꼬막 삶은 물을 가라앉힌 후에 그 물에 깐 꼬막을 살짝 헹구셔요.
그럼 맛이 그대로랍니다.6. ...
'23.1.9 11:20 PM (221.160.xxx.22)뻘있는 꼬막은 삶았던 물에 넣어 흔들어 씻는다.
그래야 싱거워지지 않는다고 했어요.7. 아~~
'23.1.9 11:35 PM (124.61.xxx.208)역시 그런 노하우가
삻은물에 씻으면 되겠네요
늘 찬물에 휘리릭 씻었거든요.
감사합니다!8. lea
'23.1.9 11:42 PM (175.192.xxx.94)꼬막 삶은 물을 다 버리지 말고 조금 받아뒀다가 더러운거 있으면 그 물에 헹궈요. 2222
그리고 해감은 하룻밤 정도 해야 되더라고요.9. ᆢ
'23.1.10 8:45 AM (211.44.xxx.155)꼬막도 해감하는군요
한번도 안해봤는데 ᆢ
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