자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
냉동 오징어 새우 사용법
커팅된 냉동 오징어나 칵테일 새우 같은거
라면이나 파스타에 어떻게 쓰면 되나요?
해동을 해야 하는지
씻어야 하는지
몇분이나 어떻게 익히면 되는지
알려주시면 감사하겠습니다
1. 팔팔 끓는물에
'22.12.27 8:05 PM (117.111.xxx.220)물 양 넉넉히 해서
소금살짝 넣고
쓸만큼 넣어서
1분 정도 익혀요
그 다음에
요리할 용도로 볶아요
그럼 금방 익기도 하고
식감도 좋습니다~2. ..
'22.12.27 8:06 PM (106.102.xxx.85)아하 그럼 따로 세척은 안해도 되는 거예요?
3. 저같으면
'22.12.27 8:10 PM (211.110.xxx.60)해동해서 씻어 넣겠어요 그래야 오징어와 새우에서 맛난 국물이 나오니까요. 라면맛 업글...
4. 제 순서는
'22.12.27 8:11 PM (117.111.xxx.220)1. 냉동실에서 꺼내서 흐르는 물에 씻어요. 덩어리 진거 얼음덩어리 이런건 떨어져 나가게요
2. 끓는 물에 냉동해산물을 넣어서 살짝 익혀요
물의 양이 적을 때 냉동을 넣으면 온도가 내려가면서
식감이 질겨질 수 있으니
먹을만큼 넣어도 물이 다시 금방 끓을만큼 넣어요
3. 그 다음 건져내서 찬물에 샤워 후
4. 채소와 같이 볶아요
질척하게 물 생기고 하는 것도 없어서
탱글탱글 할거예요.5. 아
'22.12.27 8:12 PM (117.111.xxx.220)이 방식은 파스타 용이고요
라면에는 그냥 휘 씻어서
물 끓을 때 면 넣기 전에
넣으세요~ 익힐 필요없이
그래야 해산물맛이 나서
국물맛이 좋아져요6. ...
'22.12.27 8:14 PM (106.102.xxx.56) - 삭제된댓글오오 모두 감사합니다! 알려주신 팁 잘 활용해서 집밥 좀 해먹고 살게요. 모두 귀한 팁 지우지 말아주세요.
7. ᆢ
'22.12.27 8:14 PM (14.38.xxx.227) - 삭제된댓글냉장고에서 해동후 빨리 씻어도 되고요
알새우는 그대로도 되지만
오징어는 씻어야 할듯요
냉동상태로 물에 씻으면 해동도 됩니다8. ...
'22.12.27 8:15 PM (106.102.xxx.126)오오 모두 감사합니다! 알려주신 팁 잘 활용해서 집밥 좀 해먹고 살게요. 모두 귀한 팁 지우지 말아주세요.
9. 다 제가 쓴
'22.12.27 8:17 PM (117.111.xxx.220)저거 다 제가 썼어요
제 방식일 뿐이니 (근데 먹는 거 하난 잘 해먹고 살아요)
다른 분들 의견도 참고하세욤!!10. 뱃살러
'22.12.27 8:25 PM (210.94.xxx.89)그게 얼어있고 뭉쳐있잖아요.
라면에 바로 투하하면 국물도 식고 좀 별로라서
라면 물 올리면서 동시에
따로 그릇에 물 받아서 거기 담가서 녹여요
라면 물 끓을 때 쯤에는 잘 녹아있여서
면 놓을 때 같이 넣어용11. 쓸개코
'22.12.27 9:02 PM (14.53.xxx.130)참나물 파스타 해드세요~
제가 82에서 배워 응용을 좀 해서 먹는데요.
1. 생마늘을 슬라이스해서 올리브오일 넉넉히 두르고 노릇노릇 튀기듯 구워 건져냅니다.
2. 그 마늘 튀기듯 구운 웍에 해동시킨 물기 제거한 새우를 넣고 볶다가요
삶아놓은 파스타면을 넣고 섞고 면수 따라놓은 걸 넣고 소금이랑 후추 넣고 뒤섞습니다.
3.거의 다 되었을즘 참나물을 넣고 푹 익히지말고 숨이 죽을 정도로만 뒤섞습니다.
4.파스타 보울에 면과 참나물 새우등을 담고 위에 파마산치즈가루를 적당히 뿌린 후
아까 구워놓은 마늘을 얹어 장식합니다.
저는 이렇게 해먹으니 맛있었어요.12. ...
'22.12.27 9:11 PM (106.102.xxx.37)추가로 주신 댓글들 감사해요. 전 깻잎 러버인데 참나물 대신 깻잎으로 응용해보고 싶어졌어요.
13. 쓸개코
'22.12.27 9:27 PM (14.53.xxx.130)원글님 괜찮지않을까요? 깻잎향이 좋아서요^^
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