멸치액젓이 없어서 급한대로 참치액젓 넣었는데
괜찮을까요 ㅠㅠ
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어리굴젓에 멸치액젓 대신 참치액젓 넣었는데 괜찮을까요
굴젓 조회수 : 1,342
작성일 : 2022-11-06 18:26:51
IP : 59.17.xxx.105
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 새로운 요리
'22.11.6 6:34 PM (223.38.xxx.185)참치액은 생선을 소금에 절여서 발효시키는 액젓류가 아니고 훈연참치에 다시마 등 넣고 우려낸 조미액이라서~ 멸치액젓이 들어가는 어리굴젓과는 다른 굴 요리에 해당할 것 같습니다.
2. ..
'22.11.6 6:37 PM (211.214.xxx.61)참치액젓은
젓갈류라기보다 조미료에 가까워서
전에 드시던 어리굴젓과 다른 맛이 날수도 있겠으나
멸치 액젓이 없다면 어쩌겠어요 그맛의 차이를 이번에 느껴보심이~~3. 원글
'22.11.6 6:43 PM (59.17.xxx.105)당장 멸치액젓 사올게요 ㅎㅎ
감사합니다!!!4. ㅊㄴ
'22.11.6 6:48 PM (125.132.xxx.103) - 삭제된댓글참치액젓이 아니고 참치액이에요
즉, 젓갈이 아니고 조미료 종류...5. ㅇㅇ
'22.11.6 7:12 PM (106.102.xxx.52)멸치액젓 대신 까나리액젓으로는 대체 가능한데요
참치액은 우동국물, 메밀국수 장국 만드는 쯔유 맛하고 비슷해요
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