82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

갈치액젓 과 갈치속액젓이 다른 건가요?

액젓 조회수 : 3,497
작성일 : 2022-10-22 23:03:47
갈치액젓과 갈치속액젓이 다른 건가요?
김치 담그는 용도로 사용하려고 하는데, 
어떤 걸 사야 할까요?

맛있는 액젓 추천도 부탁드립니다.
감사합니다.
IP : 211.203.xxx.240
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '22.10.22 11:35 PM (59.13.xxx.45)

    갈치액젓이요
    맑은 액젓이라 국간장처럼 쓸수있어요
    갈치속젓은 보통은 쌈싸먹을때 써요
    속앳젓은 처음들어봅니다
    생선을 소금에 버무려 밀봉,시간이 흐른뒤
    그상태 그대로는 육젓->생선모양보임
    뼈와 남은 살등을 끓이거나 그냥 걸러낸 상태가 진젓->불투명액체
    이걸 그대로 혹은 끓여 액체만 거르면 액젓->맑은갈색 투명액체

  • 2. 하루가 천년
    '22.10.22 11:39 PM (175.121.xxx.73)

    김치 담을때나 국 끓일때 두루두루 쓰실꺼면 액젓!
    속액젓은 깍두기나 알타리김치 담을때 다져 넣는분도 있는데
    익으면 깊은맛이 나고 맛있다고 좋아하는분들도 많아요
    저는 강하고 진한 양념을 안좋아해서 속젓을 다져 넣지는 않아요
    오늘이 우리딸 생일이어서 미역국 끓일때 갈치생젓으로 간을 했는데
    아주 시원하고 맛있어요

  • 3. 그냥
    '22.10.22 11:50 PM (121.166.xxx.71)

    나두 갈치속젓이라고 봤는데 이건 반찬으로 먹는 젓갈이구요
    근데 속액젓이라니 찾아보니 이게 더 고급같습니다

  • 4. 갈치액젓
    '22.10.22 11:58 PM (211.112.xxx.173)

    사세요. 국물음식과 김치가 업그레이드 되어요.
    비린맛은 훨씬 덜하고 구수한맛은 3배이상?
    강추

  • 5. 1234
    '22.10.23 12:00 AM (115.143.xxx.206)

    제가 김장때 갈치속젓을 갈아서 넣는데 감칠맛이 좋아요
    갈치액젓-갈치를 (갈치 굵기가 가는것을 풀치) 천일염 숙성시켜 맑은 액젓만 사용
    갈치속젓-갈치 내장을 천일염으로 숙성 시켜요

  • 6. 저도
    '22.10.23 12:12 AM (118.235.xxx.123)

    갈치 속젓에 한표 맛이달라요

  • 7. 멸치
    '22.10.23 6:05 AM (222.120.xxx.44)

    육젓 황석어젓 새우젓 생새우 굴 등은 넣어봤지만
    갈치액젓은 안싸봤는데
    댓글 보니 많이 쓰시나봐요
    뭐든 비린맛 안나게 너무 많이 넣지는 마세요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1387982 박봄 근황이라는데 살이 엄청 쪘네요 2 ..... 2022/10/22 11,012
1387981 (코로나) 감기인 줄 알고 대리처방 약만 타왔는데요 1 코로나인가 2022/10/22 1,804
1387980 갈치액젓 과 갈치속액젓이 다른 건가요? 7 액젓 2022/10/22 3,497
1387979 천원짜리 변호사 다 좋은데 15 ..... 2022/10/22 8,557
1387978 도대체 모기가 왜 이렇게 기승일까요? 11 모기 2022/10/22 3,402
1387977 쥴리에 대한 단상 15 2022/10/22 4,413
1387976 오오 씩씩한 연아씨 뽀뽀신 26 jo 2022/10/22 21,624
1387975 보험회사는 안전할까요? 1 .... 2022/10/22 1,202
1387974 전세보증금 1년 어디에 넣을까요? .. 2022/10/22 1,068
1387973 슈룹 눈물 나네요 17 그냥이 2022/10/22 12,894
1387972 도둑놈의 지팡이 아세요? 4 ㅇㅇ 2022/10/22 2,024
1387971 고우림 목소리가… 26 ㅇㅇ 2022/10/22 20,934
1387970 고딩 아이 오늘 하루 식사 7 ㅇㅇ 2022/10/22 3,421
1387969 늦은 야밤에 추천하는 책 두가지.. :) 11 짜잉 2022/10/22 3,043
1387968 샤인머스캣샀는데..고르는법!!! 8 ㅇㅇ 2022/10/22 4,428
1387967 강아지 눈 영양제 뭐 먹이시나요. 2 .. 2022/10/22 964
1387966 맥주 마십니다 5 ㅇㄹㅇ 2022/10/22 1,871
1387965 돌아가신 엄마가 꿈에 나왔어요. 8 친정엄마 2022/10/22 4,622
1387964 집회 인원수를 어쩜 그리 거짓말을 할까요? 30 기막힘 2022/10/22 6,829
1387963 저축은행 예금 조심하세요 24 2022/10/22 20,180
1387962 이혼상담히고 싶은데요 2 2022/10/22 3,068
1387961 서울안에서 코다리찜 맛집 부탁드려요 1 내일출동 2022/10/22 1,528
1387960 사주얘기가 있어서.. 얼마전 봤는데요.. 4 .. 2022/10/22 4,977
1387959 시청역에서 숭례문까지 촛불 가득.. 28 화이팅 2022/10/22 5,845
1387958 타임랩스로 찍은 집회 행진 줄 4 .. 2022/10/22 2,534