82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

갈치액젓 과 갈치속액젓이 다른 건가요?

액젓 조회수 : 3,496
작성일 : 2022-10-22 23:03:47
갈치액젓과 갈치속액젓이 다른 건가요?
김치 담그는 용도로 사용하려고 하는데, 
어떤 걸 사야 할까요?

맛있는 액젓 추천도 부탁드립니다.
감사합니다.
IP : 211.203.xxx.240
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '22.10.22 11:35 PM (59.13.xxx.45)

    갈치액젓이요
    맑은 액젓이라 국간장처럼 쓸수있어요
    갈치속젓은 보통은 쌈싸먹을때 써요
    속앳젓은 처음들어봅니다
    생선을 소금에 버무려 밀봉,시간이 흐른뒤
    그상태 그대로는 육젓->생선모양보임
    뼈와 남은 살등을 끓이거나 그냥 걸러낸 상태가 진젓->불투명액체
    이걸 그대로 혹은 끓여 액체만 거르면 액젓->맑은갈색 투명액체

  • 2. 하루가 천년
    '22.10.22 11:39 PM (175.121.xxx.73)

    김치 담을때나 국 끓일때 두루두루 쓰실꺼면 액젓!
    속액젓은 깍두기나 알타리김치 담을때 다져 넣는분도 있는데
    익으면 깊은맛이 나고 맛있다고 좋아하는분들도 많아요
    저는 강하고 진한 양념을 안좋아해서 속젓을 다져 넣지는 않아요
    오늘이 우리딸 생일이어서 미역국 끓일때 갈치생젓으로 간을 했는데
    아주 시원하고 맛있어요

  • 3. 그냥
    '22.10.22 11:50 PM (121.166.xxx.71)

    나두 갈치속젓이라고 봤는데 이건 반찬으로 먹는 젓갈이구요
    근데 속액젓이라니 찾아보니 이게 더 고급같습니다

  • 4. 갈치액젓
    '22.10.22 11:58 PM (211.112.xxx.173)

    사세요. 국물음식과 김치가 업그레이드 되어요.
    비린맛은 훨씬 덜하고 구수한맛은 3배이상?
    강추

  • 5. 1234
    '22.10.23 12:00 AM (115.143.xxx.206)

    제가 김장때 갈치속젓을 갈아서 넣는데 감칠맛이 좋아요
    갈치액젓-갈치를 (갈치 굵기가 가는것을 풀치) 천일염 숙성시켜 맑은 액젓만 사용
    갈치속젓-갈치 내장을 천일염으로 숙성 시켜요

  • 6. 저도
    '22.10.23 12:12 AM (118.235.xxx.123)

    갈치 속젓에 한표 맛이달라요

  • 7. 멸치
    '22.10.23 6:05 AM (222.120.xxx.44)

    육젓 황석어젓 새우젓 생새우 굴 등은 넣어봤지만
    갈치액젓은 안싸봤는데
    댓글 보니 많이 쓰시나봐요
    뭐든 비린맛 안나게 너무 많이 넣지는 마세요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1392099 지금 엔화사는건 어떨까요? 16 ㅌㅈ 2022/11/03 3,159
1392098 1억 5천 전세에 월세 40이면 5프로 증액하면 어떤식으로? 4 ㅇㅇ 2022/11/03 1,981
1392097 스마트워치 장단점 좀 알려주세요 14 워치 2022/11/03 1,980
1392096 오세훈씨 그리고 윤석열대통령님 6 ... 2022/11/03 1,420
1392095 윤 정부, 한수원 사외이사는 전문성 필요 없어, 정치적 뒷배 누.. 26 술.모텔업자.. 2022/11/03 2,286
1392094 “(이태원)작년엔 기동대가 나와서 굉장히 많이 수월했다” 13 .. 2022/11/03 3,013
1392093 침묵하다가 갑자기 사과하러 나온 이유 10 ..... 2022/11/03 4,559
1392092 집 매매 했는데 이런 경우 어떻게 해야 하나요? 6 2022/11/03 2,653
1392091 40대중후반 남자,닥스?헤지스? 티셔츠 뭐가 나을까요 15 우앙 2022/11/03 3,625
1392090 중고생들 시국선언 시작됐네요 36 ㅇㅇ 2022/11/03 8,652
1392089 경찰은 한번에 두가지일 안해요…마약반은 마약만.. 9 2022/11/03 1,855
1392088 미국, 금융위기 직전까지? 범인은 일본!? 이뻐 2022/11/03 1,053
1392087 마약거래를 용이하게 하기 위한 조치?????? 14 oooo 2022/11/03 2,009
1392086 서울경찰청 참사 하루전 마약테스터 6,500만원 어치 구입 19 마약 단속 2022/11/03 3,619
1392085 반성하는 분은 낫지만 아직도 탓하는 인간들 23 00 2022/11/03 923
1392084 대대적 마약 단속 기획하고, 기동대 출동 막은 인간 9 353 2022/11/03 1,707
1392083 신협에 정기에금 5.6 예치했는데 사람 엄청 많아요 5 아침부터 2022/11/03 3,392
1392082 외국인 희생자 유족, '어글리 코리안'에 두 번 눈물 5 ... 2022/11/03 2,176
1392081 독버섯 (망국 선동) 유튜버 신고 부탁드려요 4 제초제 2022/11/03 658
1392080 재밌는 지옥이라는 말이 실감 2 ... 2022/11/03 1,512
1392079 대학입시 공부를 좀 했는데.. 16 와..대학입.. 2022/11/03 2,358
1392078 성경에서 말하는 올바른 십일조, 십일조, 헌금 왜곡은 하나님의 .. 8 ㄴㄴ 2022/11/03 2,599
1392077 무속인들 모여보세요 1 기회 2022/11/03 1,556
1392076 한동훈으로 몰지 말고 윤뚱 니가 문제다. 9 ... 2022/11/03 891
1392075 한동훈을 수사하라! 18 ... 2022/11/03 1,221