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자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

부재료 없이 된장만 넣고 끓이는 건 어떻게 하나요?

된장 조회수 : 1,536
작성일 : 2022-05-23 15:22:00
전에 강원도 놀러갔다가 보리 비빔밥 시켰더니 고추장 말고 자박하게 된장 끓인 걸 주는데
좀 짜긴 했지만 각종 나물이랑도 잘 어울리고 너무 맛있더라고요 
된장찌개나 강된장 같은 건데 국물이 엄청 진하고 부재료 없는 버전 느낌? 
그냥 물에 된장만 끓여서는 그 맛이 안 날 것 같고 대체 어떻게 만드는 걸까요? 
이름이 뭔지도 몰라서 이렇게 저렇게 키워드 넣고 인터넷 검색을 해봐도 안 나오네요 
IP : 121.131.xxx.92
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. zzz
    '22.5.23 3:23 PM (119.70.xxx.175)

    강된장..담북장..뭐 그런 거..

  • 2. zzz
    '22.5.23 3:24 PM (119.70.xxx.175)

    강원도면 막장으로 만든 것이겠네요.

  • 3. 가루
    '22.5.23 3:25 PM (59.21.xxx.225)

    된장에 멸치 새우 표고가루 넣어 끓이면 될것 같은데요

  • 4. ......
    '22.5.23 3:26 PM (121.165.xxx.30)

    육수잘내서 된장만풀면 그맛나죠..

  • 5. ㅇㅇ
    '22.5.23 3:32 PM (110.12.xxx.167)

    시판 강된장 사다가 물 반컵만 넣고 자박자박 끓여보세요
    멸치가루 새우가루있으면 넣으시고요

  • 6. ...
    '22.5.23 3:33 PM (211.215.xxx.112) - 삭제된댓글

    장이 맛나야겠고 황태머리 같은걸로 육수를 냈을려나요.

  • 7. lllll
    '22.5.23 3:41 PM (121.174.xxx.114)

    최고 재료는 물이 맛있다는거죠

  • 8. 된장
    '22.5.23 3:45 PM (121.131.xxx.92)

    된장이 아니고 막장이 있어야 하는 거군요 마침 빠개장 먹던 게 좀 있는데 육수 내고 가루 듬뿍 넣고 함 끓여봐야겠어요
    물 맛까지는 뭐 어쩔 수 없죠 서울 사람은 아리수나 쓰는 거죠 ㅋㅋㅋ쿠ㅜㅜㅜ
    담북장 강원도 막장 이런 키워드로 검색해보니 빡작장이라고 부르기도 하나봐요
    근데 빡작장으로 검색하면 그냥 강된장 같은 비주얼이 대부분이긴 한데 뭐 이런 토속 음식은 집집마다 스타일 차이가 있겠거니 싶어요

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