케잌은 냉장고에서 썩질 않네요

[ㅏ]

파운드나 카스테라 종류는 냉장고에 오래 있어도 곰팡이가 안피네요
하루만 지나도 맛은 없던데

[ᆢ]

워낙 당도가 높아서 그런가봐요
파운드는 수분이 카스테라보다 적어서 더 오래 가는 것 같고요.
작은 거 사다 먹고 치우는 게 맛이나 건강에 좋아요,

[ㅇㅇ]

많이 달잖아요.
견과류 때려넣고 파운드케익 비슷하게 만드는 프룻케익 같은 경우는 상온에서도 몇 달씩 간대요.

[천연방부제]

설탕 소금

[윽]

안 보여서 그렇지 현미경으로 보면 세균이 드글드글 할 거예요////정말인가요? ㄷ ㄷ ㄷ

[자주 만들어먹는자]

설탕이 많이 들어가요. 밀가루 설탕 버터가 1:1:1 비율로 들어가는게 레시피의 기본이고 적절히 가감합니다. 갖고있는 레시피북을 보면 파운드케이크는 냉장보관 2주정도라고 쓰여있구요. 잘 만든 파운드케잌은 2- 3일정도 지나야 더 맛있어진답니다. 카스테라도 만든 직후보다 하루이상 지나야 맛있어져요. 숙성되면서 재료들이 잘 어우러져야 맛있는 빵도 있답니다-

[ㅁㅇㅇ]

당도가 높아서 세균번식도 잘 못하겠죠
당에 절이면 안상하잖아요

[밀가루]

전부 수입. 방부제가 얼마나 많겠어요

[무식 커밍아웃]

설마 방부제 때문에 안 썩는다고 우기고 싶은 건 아니죠??

[제가]

냉장고에 재작년 크리스마스에 사온 망고케익 남은 조각을 며칠전 발견했어요. 외관상 곰팡이 없구요. 호기심에 살짝 맛보니 신맛만 있어요. 당근 버렸지만 방부제가 참 무섭네요.