고기는 분명 신선한것 같은데
진공 포장 팩안에서 검붉은색 이 올라오네요;
물로 씻어도 되는건가요??
대부분 키친타올만 씌여있어서
불고기의 생명은 핏물 제거라고 하는데 휘리릭 헹구고 양념하면 될까요?
생각보다 핏물 너무 부담스럽네요
고기는 분명 신선한것 같은데
진공 포장 팩안에서 검붉은색 이 올라오네요;
물로 씻어도 되는건가요??
대부분 키친타올만 씌여있어서
불고기의 생명은 핏물 제거라고 하는데 휘리릭 헹구고 양념하면 될까요?
생각보다 핏물 너무 부담스럽네요
핏물 아니고 미오글로빈이라는 육즙입니다.
피는보통 검붉은색이며 피떡처럼 뭉쳐있어요. 이게 있으면 반품해야하고요.(보통 도축시 피는 99%제거됩니다)
키친타월에 톡톡제거해서 드세요 물에 씻어버리면 맛이 없어요.
키친타월로 눌러 제거하세요
저는 한 1시간 물에 담궈서 빼요
그게 입맛에 맞아서요
흐르는 물에 살짝 헹구신 다음 키친타올로 물기 제거하시면 훨씬 깔끔하더라고요.
5-10분 물에 담군 후
꽉 짜고 쓰세요
불고기 양념맛 + 피맛 보기 싫으시다면 …
항상 피는 다 꼭 짜고
티슈로 마지막 핏물까지
다 빼네고 양념하세요
그러면 정말 깔끔한 불고기를 맛보게 될 거에요