대파 싱싱보관 최종 버전

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제목 그대로입니다.
너무 간단한 팁이지만 매우 효과적이라 올립니다.

냉동대파를 싫어라 해서 싱싱하게 오래먹는 법을 나름 연구(?)했습니다.
대파 1단을 손질하되 파뿌리쪽 눈만은 살려둡니다.
(머리쪽을 잘라버리면 냉장고에서 자라나요.)
겉물기를 살짝 말린 뒤
채반달린 밀폐용기(이른바 파통) 길이에 맞게 툭 잘라
흰부분과 잎부분을 구분해 용기에 차곡차곡 쌓습니다.
키친타월 2장을 겹쳐 파 위에 얹어주고 뚜껑을 닫습니다.
냉장보관 끝.

포인트는 파머리 살리기와 키친타월입니다.
키친타월을 바꾸지 말고 젖은 채로 보관하면서 드세요.
싱싱함과 수명을 약 2배쯤 보장합니다.
즐거운 요리하세요~

[감사해요]

근데 파뿌리쪽 눈을 살리라는 말이 뭔지...
그니까 뿌리쪽을 왕창 잘라버리지 말고 조금 남겨두란 말씀인가요?

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파를 씻어야하나요?

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파뿌리 눈은 마늘 머리같은 것을 얘기합니다.
가는 잔뿌리는 제거한.
당연 씻어야죠..먹기 작전 상태로 깨끗하게

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뿌리채 보관하셔도 되요.
씻지 않고 밀폐용기 사이즈에 맞춰 길게 자른 후 용기 바닥에 키친타올 깔고, 뚜껑 닫기 전 파 위에 키친타올 올려주시면 오래 드세요.
싱싱한 파를 사는것도 중요해요. 유통과정이 긴 대형 마트 보다는 사람 많은 동네 야채 가게 파들이 더 싱싱한거 같아요.

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씻지 않고 물기 없이 보관해 보세요. 그게 더 오래 유지될것 같아요.

[보관법]

파를 씻어 채반에서 물기 완전히 날리고
보관락에 키친타올 깔고 보관하면 한달동안 먹어요

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안씻으면 잘라버린 파단면에 흙이 오염되서 나빠요.
그리고 미리 씻어두는게 바쁜 사람들은 바로 쓰기 좋습니다.
세척파처럼요.
씻어서 둬도 요리 많이 안하는 제가 다 먹기 전까지 싱싱하네요.

[오]

마른 키친타올이죠?
팁 감사해요!

[저도]

해볼게요
감사합니다

[직딩맘]

제가 이 방법으로도 냉장고에서 곰팡이님을 영접한 사람입니다 ㅠㅠ

이 방법 꽤 오래 보관 가능합니다~

[...]

해봐야 겠네요

[저는]

파 사면 푸른잎부터 먹어요.
요리 제대로 할려면 흰 쪽 푸른 쪽 가려야 하지만 ..
그래도 나물 무치거나 할 땐 흰 쪽 쓰지만
될 수 있으면 푸른 쪽 부터 먹습니다.
흰 부분은 의외로 꽤 오래가요.
저는 파 사면 뿌리는 다 잘라낸 후 보관해요.