닭개장 6리터 끓였어요

[새댁]

토종닭 큰 걸로 세 마리로 닭개장 6리터 끓였어요
아는 분은 아시겠지만 큰 닭으로 국물빼고 채소 잔뜩
넣고 6리터면 국물이 엄청 진해여..
파는거보다 맛있어야 하는데.. 뭔가 부족한 맛이긴 해요..
액젓을 좀 넣을까요?
원래 고사리 토란대를 넣어야 하는데..
불리고 삶고 잘못하면 곤죽되고 번거로워서 다 빼고
버섯 부추 숙주만 넣었어요
얼큰하게 끓여 놓았으니 밥만 하면 주말 이틀 먹겠어요
맛있겠죠?

[국간장]

감칠맛나는 국간장 좀 넣으셔요 ㅎㅎ

[ㅎ]

국간장 당연히 넣었죠~생강을 좀 넣을까요?

[..]

생강 말고
뭔가 부족한 느낌이라면
미원 살짝 ㅋ
아니면 참치액젓 넣고 좀 더 끓이세요

[..]

액젓 꼭 넣으셔야죠. 감자탕도 액젓으로 간해야 맛이 나요.

[역시]

고사리를 넣었어야 됐나요 ㅠㅠ

[ㅇㅇ]

육개장의 마무리는 시판의 맛이 나려면 다시다 조금 넣으세요
감자탕은 돼지고기라 새우젓 간이 잘 맞고요

[ㅇㅇ]

닭개장은 고사리 토란대 없으면 무효라고 봐요. 저는 닭개장 덕후.ㅎㅎ
다시다를 조금 넣으세요~

[ㅇㅇ]

매운고추 다져서 넣어요

[ㅇㅇ]

매운고추 있으니 좀 넣어볼게요~~~^^

[ㅁㅁㅁㅁ]

와 큰거 세마리...큰손

[ㅁㅁㅁㅁ]

대파듬뿍?

[마샤]

액젓을 넣으세요.

[모모]

닭계장이라니 치킨스톡을 하나 넣어보세요
없으시면 국간장보다
액젓을 조금넣으세요

[..]

대파 많이 넣어 저대신 두그릇 드셔 주세요

[모모]

다시다 미원 연두라도 좀 가미하시구요
저거 6리터 한냄비에 두시마시고 한끼먹을양으로 나눠서 냉장고에 두세요 숙주가 많으면 빨리 쉬어요

[**]

육계장이나 닭계장엔 대파를 꼭 넣고
간장으로 부족할땐 액젓추가
그래도 맛이 부족할땐 미원요

[원글이]

간 맞추니 정말 거짓말처럼 맛있어졌어요~~~
고사리 토란대없이도 괜찮네요~~~~~~
닭개장 최고~~~~

[카라멜]

크 ... 저도 삼계탕 지겨워서 닭개장 끓였어요 너무 맛있네요 전 마지막에 치킨스톡 좀 넣었더니 확 맛있어지네요