청매실을 사다가 며칠 두면 황매실이 될까요?

[..]

가게에 청매실을 싸게 파는데

사다가 며칠 두면 황매실이 될가요? 황매실이 청매실을 나무에서 조금 더 익힌 건데

온라인으로 사려고 하니 예약판매고 값도 좀 더 나가고 그렇네요.

이를테면 후숙시키는 건데 안될라나요?

[안돼요]

모든 과실은 덜 익으면 독이 있어요.
사실 황매실이 익은 거고 청매실은 황매실 되려면 낙과도 생기고 수확량이 적어지니 어이 없게 덜 익은 걸 파는 게 청매실이죠.
다른 종류로 아는 사람들도 있을 정도니 참 상술이........청매실은 나무에서나 익지 절대로 그냥 둔다고 안 익어요.

[...]

그럼 매실청이 기본적으로는 독이 없어진거긴
한가요?

[그래서]

독 때문에 민가에서 만들지 마랬는데.
저도 무서워서 안 만들어요.
검색해보세요 씨에 독성분이 상당하던데.

[경험]

이런경험은 뭘까요??

저는 몇년전에 아시는분이 매실담구라고 청매실을 보내주셨어요
그런데 너무너무 바빠서 정말 받아만놓고 할시간이 없어서
마루에 신문지 깔고 일단 청매실을 쭉 깔아놓았거든요
상자안에 습기가 있어서 일단 말리고나 보자 하고요///
새로 분가를 해서 씻을 시간도 공간도 바가지같은거도 일단 없어서
신문지에 그냥 상자안에것을 쏟아만 놓았어요
그리고 일주일이 지났는데 집안에 완전 향기로움이 말도못하는겁니다

그래서 보니까 청매실이 노랗게 살구처럼 익어서
그 향에 취해서 그냥 주저앉아서 살구 먹듯이 막 먹었어요
어찌나 달고 맛있든지....

그리고 나서 외숙모가 가지고 가셔서 매실 담구셨어요

그럼 제가 경험한것은 무엇일까요?

[음..]

홍매실과 청매실로 나누는 걸로 아는데
그건 나무자체가 다른것이구요
하얀꽃은 청매실
분홍꽃은 홍매실 아닌가요??

[..]

공원에 매실 나무가 있어요
이맘때면 땅에 떨어진 매실들이 며칠 지나면 노랗게 변해요
윗님 글처럼요
그래서 확인차 물어보는 거예요

[★]

황매와 청매는 다른겁니다.
시중에 나온 황매는 대부분 청매를 익혀서 파는 거예요.
청매는 청 담그고 씨를 빼내야하지만
황매는 청 담그고 그냥 둬도 괜찮다네요.
그래서 전 황매 매실농장에 예약 걸어두고 직배송 받아요.
향이 다르더라구요.

[..]

논란을 종식시키고자 ㅋㅋ
제가 청매실 한 망사서 실험해볼게요~

[방송에서]

청매실과 황매실 특집으로 한 적 있어요.
종류 다른 것처럼 하지만 같은 거고
청매실은 안 익은 거, 황매실은 청매실이 익은 거라고요. 모든 안 익은 과실은 독이 있다는 말도 전문가가 나와서 했고 아무리 청을 만든다 해도 다 익은 걸 먹는게 맞는 거라고도 전문가(식품영양학과 여성 교수였음)가 말했어요.
저는 분명히 기억합니다.
황매실이 되기까지 손실이 많아서 손해를 덜 보는 방법으로 청매실을 청으로 담그라고 하게 된 거고요. 청을 담그더라도 다 익은 황매실로 담그라고 했어요. 그래서 황매실로 구입해서 청 담급니다.
저는 이런 건강에 관련된 건 핸드폰으로 녹화하거나 반드시 메모를 해놔요.

[청매실]

씨를 빼야하는 이유가 종류가 달라서가 아니라 덜 익은 거라 독이 있어서 그런 거고
황매실은 다 익은 거라 독이 없으니 안 빼는 거예요.

[ᆢ]

116.45님 감사합니다
뇌리에 각인됐어요! 황매실 승이네요

[오호]

전 품종자체가 아예 다른 건 줄 알았어요.
그래서 매실 나무도 황매실 나무라고 하고 황매실 따러 가자고 해서 이번주에 갑니다.
한번 나무에서 딴 거 먹어봐야겠네요.

[..]

놔두면 익고요 요즘 딴 것은 그냥 담가도 괜찮아요

[!!]

청매실과 황매실 특집으로 한 적 있어요.
종류 다른 것처럼 하지만 같은 거고
청매실은 안 익은 거, 황매실은 청매실이 익은 거라고요. 3333333