항상 궁금했던 요리 기초...

[ㅇㅇ]

쌀은 몇번 씻으세요? 저는 5-7번쯤 씻고 있어요

고기나 생선은 물에 씻은후 조리하세요?
남편은 고기 씻으면 질색해서요 ...

[..]

고기는 그냥 구워요.
생선은 씻어서 구워요.
쌀은 3번 씼어요. 그것도 슬슬.

[ㅇㅇㅇ]

요리학원 다니는데...
다 씻어요..

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쌀두번
고기는 그냥
생선은 소금물에 2시간 담궈뒀다가 헹궈서 요리

[ㅇㅇ]

저도 쌀 살살 2-3회 씻었는데
같이 여행갔던 사람들이 너무 신기해하며..다들 7-10회쯤 박박 씻더라구요
그런데 저도 횟수 늘리고 나니(살살 씻지만) 밥맛이 더 좋아지긴했네요
영양적으로는 별로려나요?

[ㅇㅇ]

생선 소금물에 담그면 간안된 애들도 간이 되겠어요!

[......]

쌀은 4~5번 고기는 키친타올로 눌러주고 생선은 소금과 식초 섞은물에 잠시 넣어주면 비린내가 많이 사라져요

[Ul]

경험상 뭐든지 3번 씻어요.
더 이상 씻으면 물에 다 녹아 내리는거 같고
그 이하는 덜 씻겨 찌꺼기나 구정물이 나오네요.

[쌀을]

7~10 번 씩 박박이요?
학교 다닐때 배우길 그러면 쌀 속의 영양분이 다
빠진다고 배운 기억이 있는데요,,,,

전 잡곡 넣고 하는데 한번 만 좀 세게 씻고
두번은 설렁 설렁 씻어요

쌀이 뭐 그리 더러운 거라고

[..]

쌀은 3번정도 씻어요. 예전 가사시간에 티아민 수용성 비타민이라 넘 씻으면 안된다고 배워서.. ㅎㅎ. 근데 밥맛은 많이 씻으면 좋은가봐요. 울 시엄니 빡빡 맑은물 나올때까지 씻으시는데 밥맛이 좋으시다네요.. 근데 전 차이를 크게 못느껴서 세번정도 씻어요.
고기는 안씻고, 생선은 씻어요. 비린내가 씻으면 덜나거든요.. 조리사 셤에 나옴요...

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생선 소금물에 담궈두는건 불순물 제거 때문에요
담궈놓으면 찌꺼기가 물에 둥둥 떠요. 한번 해보심 아실거에요

[,,,]

쌀은 6-7번 씻어요
씻다 보면 쌀겨인지 물속에 입자가 보여요.
입자가 안 보일때 깨끗해질때까지 씻어요.
쌀 담갔다 하는 경우 밥하기전에 그 물 버리고 새물로 밥해요.

[..]

쌀은 3.4회 씻어요
요즘 정미소에서 정미가 너무 잘 되어서 열심히 씻을 필요가 없어요

[...]

쌀 3번
고기 노노
생선 씻어요

[ㅇㅇ]

생선은 씻기, 비린내 제거(소금물 . 쌀뜨물 . 소금+식촛물 담그기 )

달걀 씻기

고기는 안씻기

쌀은 영양생각하면 3회이하..지만
저는 댓글의 시어머니처럼 .. 맛이 달리 느껴서 고민되긴하네요 ㅎ