무쇠팬 시즈닝 해보신 분..

[초보]

스캡슐트 팬을 선물받았어요.
설명을 읽어보니 시즈닝이라고 안팎에 오일을 발라주라는데
겉에도 오일을 바르면 보관을 어떻게 해야하나요?
전 사용이 끝나면 안에 넣어서 보관하거든요..
무쇠팬 너무 써보고 싶었는데 시즈닝이 난감하네요
도와주세요!!

[..]

제대로 시즈닝하면 표면이 끈적이지 않아요.

[굳이]

굳이.

[아마]

스켑슐트는 이미 시즈닝이 된 거예요.
다들 모르시는게 그냥 무쇠팬은 하얀 철색이고요. 검은 색으로 판매하는건 이미 시즈닝이 된 겁니다. 그냥 세척만 해서 쓰시면 됩니다. 나중에 한참 사용하다가 시즈닝이 벗겨지면 그때 시즈닝을 하시는 거예요. 공장에서 고온으로 시즈닝 한거라 그걸 굳이 벗기면 정말 아깝죠.

그럼 스타우브나 르크루제랑 차이가 뭐냐 하실텐데... 스타우브나 르크루제는 시즈닝 위에 에나멜로 코팅을 한 거예요. 그래서 시즈닝이 안벗겨지는 거죠.

[초보]

아!! 그냥 편하게 쓰면 되는군요!
감사합니다^^

[그냥]

소다넣고 한번 끓이고
감자나 양파 당근 짜투리 볶아내고
쓰시면 됩니다.
사용하실때는 씻어서 약불에 말려주시고
팬이 푸석해보이면 뜨거울때 기름 두방울 정도 발라주세요.
우리얼굴에 스킨 바르듯이 발라주세요.
키친타월이나 면으로된 천조각으로 문지르면 됩니다

[아마]

테프론 코팅처럼 그냥 편하게 쓰시면 안되고요. ㅋㅋ
예열은 잘 하셔야 해요. 너무 고온은 쓰지 마시고요.
그리고 한동안은 고기나 기름 쓰는 요리를 하셔야 해요. 산이 포함된 건 조심하셔야 해요. 고온에서 쓰다가 찬물에 넣는다든가 급격한 온도변화를 하면 팬이 깨질수도 있어요.

테프론 코팅 쓰던 사람들은 어려울 것 같지만, 쓰다보면 세상 편해요.
오늘도 감바스 했는데 다 먹을때까지 따뜻해서 참 좋아요.

[..]

전ㅌ진짜 무쇠팬 엄청 잘 쓰는데..

[기름]

매번 기름발라 시즈닝 안해요. 음식하고나서 잘 씻어서 불에 구워서 말려요
물기가 남아있으면 녹이 슬어요. 시즈닝은 해도 그만 안해도 그만이예요
편하게 씁니다. 또 녹슬면 수세미로 닦아 쓰면 되고요
무거운 거 빼면 좋습니다

[당분간]

부침개 삽겹살 굽기 등하면 자연적으로 길들여져요.

씻고 불에 말려요. 따로 오일 바르지말고요..오일 계속 바르다보면 떡지고 그게 떨어져서 음식에 달라붙어요.

검은 오일딱지 벗겨내기도 엄청 힘들어요.

무쇠사용 20년차입니다.

[...]

유튜브에서 스켑슐트 시즈닝과 세척법 익힌뒤에
용기내서 사서 매일 잘 쓰고 있답니다~

[무쇠]

제품들은 자주 쓰셔야 합니다.
다른 것들처럼 넣어 두었다
가끔 쓰시면 표면 기름 문제로
좋지 못해요.
롯지 이와츄 라인별로 다 써본
경험자로 돌고돌아 결국 쓰는건
키와메 웍 입니다. 무쇠는
관리도 그렇지만 손목나가요

[음]

스켑슐트는 유튜브나 인스타에 마카롱여사 검색하시면 무쇠시즈닝 영상 올린거 도움되실거에요.
키와메 웍은 일본제품이고 요즘 국산으로는 800도씨 라는 브랜드가 있어요

[..]

스켑슐트 시즈닝된거 아닙니다
그리고 시즈닝할때 기름 들이븨으시면 절대 안됩니닫쩐내나서 못써요
자신없으시면 시즈닝왁스 사서 쓰세요
세제 묻히지말고 초록수세미로 싹싹 문질러 씻어서 잘 말린다음에 광목천같은거에 왁스나 기름 살짝 묻혀서 안밖으로 고루 문지르시고 연기가 날때까지 골고루 구우세요
사용후에 매번 세제로 씻지말고 물로 싹싹 씻고 불위에서 말리세요
쓰다가 혹시 녹이 나면 첫과정대로 하시면 되구요