김장할때 매실액 들어가야하나요?

[윈윈윈]

이번에 처음으로 혼자 김장합니다~
그동안 시어머니랑 했었는데, 결혼20년만에 처음 도전한다니 부끄럽네요.
그런데, 그동안 단맛을 내는 과일이나 매실청을 하나도 쓰지않고, 육수도 안쓰고 김장한 걸로 기억하는데 친정엄마가 매실청이라도넣어야지 단맛내는 게 아무것도 없음 어떡하냐하시네요.
제가 기억을 못하는건지 단거 아무것도 안넣고 해도 되는건지 궁금해요.

[올리브]

저희 친정은 안 넣으시던데요 설탕류는 일체.
단거는 사과랑 배만 갈아서 즙만 넣으세요.
글고 저같은 경우도 음식에 매실액 들어가면 특유의 냄새땜에 음식 망치게 되서 안 넣어요.

[ㅡㅡ]

저는 비추할게요
뭔가 특유의 향이 나는것 같아서요

[매실액]

넣으면 제가 느끼는건데
배추가 흐물흐물 해지는것 같아요

[..]

아주 소량 넣습니다. 단맛을 위한게 아니고 발효가 잘되고 쓴맛을 잡아주는 용도에요.

원글님이 싫으시면 안넣어도 되구요. 보통 육수정도는 넣습니다.

[맛이어요]

한번도 설탕류나 과일류넣은적없는 친정표 양념썼는데요 어느해 넘 짜서 매실 두컵정도 넣었어요 그해 김장 다 먹을때까지 아삭아삭했어요 그후 해마다넣어요

[윈윈윈]

과일이나 매실액 넣지않고 김장 도전합니다
감사해요"

[딱]

기본적인거만 하셔도 돼요
누가 이러넣어라 저거좋더라 해서 하다보면 김장 망쳐요
저희형님네 누가 콩가루넣으라 해서 했다가 다버렸대요

[ㅡㅡ]

배 갈아서 짜서 넣어요 단맛