요즘 뱅쇼만들기 중인데요
혹시 최강 레시피있을까요?
사먹었었는데 너무 맛있어서 집에서 만드는데 그 맛은 안나네요ㅜㅜ
그분은 드라이와인에 무슨 효소도 넣고 했다는데
물어보니 비율이 중요하다고만 ;;;;;;;;;;;;
저는 사과 배 귤 레몬 계피 만 넣었거든요
정향? 팔각도 넣으라고 되어있는데 이건 꼭 있어야할까요?
그리고 하다보니 와인1병이 다 쫄아서 양이 너무 적은데
물섞어도 될까요?
파는건 많이 희석되었는지 묽더라구요
들어가는 재료와 그 비율도 있으면 알려주세요
이유는 모르겠지만 신선한 과일보다는 약간 말라 비틀어진 과일이나 맛이 가기 직전의 과일을 넣고 끓였을때 더 맛있고 정향은 들어가면 완전 다른 레벨입니다. 취향에 따라서는 통후추를 넣기도 하던데 전 거기까진 안해봤고요. 밖에서 먹는 뱅쇼가 맛있는건 대부분 설탕빨이에요.
레몬 넣으면 시큼털털 ㅜ
작년에 한 솥 버리고
레몬 안넣고 오렌지 넣었더니 낫더라고요
백설탕 꼭 넣으시고요
레몬을 넣었더니 진짜 시네요;;;
정향은 없어서 못넣었고 대신 주문했어요
팔각도 주문했는데 향이 어떨지............
혹시 졸아지면 물도 넣어도 될까요?
와인 1병은 너무 양이 적네요
파는 거는 설탕. 정향, 시나몬 필수.
팔각 향은 호불호가 있는 듯요..
저는 팔각향은 강하면 좀 그렇더라고요..
향을 맡아보시고 일단 조금만 넣어서 맛보시고
다음에 취향에 따라 가감하세요...
저는 좀 달달해야 맛나더라고요 ㅠ
그래서 색이 좀 연한 쥬스 같은 것도 좀 넣어요 ㅠ
저는 팔각, 레몬, 귤 배는 빼고, 와인, 오렌지 쥬스(혹은 과일 믹스드 쥬스), 사과랑 오랜지 슬라이스 한 거, 시나몬 스틱 넣고 약한 불에 끓여보세요. 취향에 따라 설탕 추가하시구요. 뱅쇼 한잔이 땡기는 계절이 왔네요
저는 사과 배 시나몬 정향 팔각넣고
레몬은 살짝
은근히 끓였는데 정말 달콤했어요.
이번엔 귤 추가할거에요.
과일이 달면 설탕안넣어도 달고 맛있어요.
팔각은 한개만 정향은 몇알만 넣었어요.
와인들어온거 뱅쇼로 다 소비하고있어요
뱅쇼 최강 레시피 감사히 참고할게요. 작년 스벅 메뉴로 정말 행복하게 뱅쇼 즐겼는데 계절메뉴라 아쉬웠거든요
귤 종류 많이 넣음 맛나더라구요.한라봉 넣으니 ????