취향별로 다르시겠지만 여쭤봅니다.
요즘 날씨에 열무물김치 얼마쯤 뒀다 냉장하세요?
어제오후 담궜는데요 간은 딱 맞는 듯 한데 좀 더 익힐지 그냥 김냉 넣을지 잘모르겠네요.
여러분들은 하루 이상 뒀다 냉장하시나요?
맛있는 점심들 드세요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
열무김치 냉장고 언제 넣으세요?
궁금 조회수 : 2,682
작성일 : 2020-07-02 12:32:24
IP : 121.182.xxx.73
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 나마야
'20.7.2 12:35 PM (121.162.xxx.240)요즘 날씨에는 만하루
24시간 지난 다음 넣어요2. ..
'20.7.2 12:37 PM (14.63.xxx.199)일반 냉장고에 넣어서 익히세요.
밖에서 익히다보면 자칫 누래지기쉬워요
국물이 익은 맛이 나기 시작한다싶을때
냉장고에 넣어서 2~3일 익혀서 먹어요3. 전
'20.7.2 12:40 PM (223.39.xxx.140)저의 열무물김치는 과일도 갈아넣어서 밖에서 오래 안익혀요.
여름에는 반나절 익히고 냉장고에 놔두고 익혀서 먹는편.4. 고맙습니다.
'20.7.2 12:41 PM (121.182.xxx.73)일반 냉장고에서 좀 더 익히는게 안전하겠네요.
나마야님 전님도
댓글 고맙습니다.5. 주니
'20.7.2 1:12 PM (117.110.xxx.20)저도 열무물김치여름만되면 담가먹는데
보통 6월날씨에는 반나절 밖에 뒀다가 냉장고 넣었어요
(직징이라 밤10시 11시정도에 담으면 다음날 점심때쯤 )
이때 조금 덜 익었다 싶어서 조금더 있으면 너무 익어버리더라구요
김치통도 상관이 잇는것 같구요
아무래도 스텐통이 빨리 차가워지고 온도도 조금 더 낮아서 그런지
발효가 천천히 일어나는것 같구요
올해 새로 느낀 것은 밖에서 익은상태에서 냉장고에 넣어도
냉장고속에서 그 온도로 차가워질때까지 계속해서
더 익는다는걸 알았어요
냉장고에 넣기전에 조금 덜 익었다 싶을때가 냉장고에 들어갈 시점 같아요6. 윗님처럼
'20.7.2 1:43 PM (116.41.xxx.141)반나절 내지는 몇시간후
여름김치는 냉장고에서 숙성해야지 까딱하면 누렁탱이 쉰김치 ㅜ7. 더우면
'20.7.2 11:28 PM (175.123.xxx.115)6시간 26도정도되면 하루요
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