몸살이라 야채죽 끓였는데 맛이 없네요

[아픈맘]

특별한 비법이 있으시면 알려주세요
미원을 넣을까요?

[크리스티나7]

죽에도 소고기 갈은걸 좀 넣어야 맛있더라구요.

[..]

계란, 조미김, 참기름 넣오세요

[원글]

같은 야채죽인데 죽집은 왜 맛있나요?

[육수]

고기 아니더라도 감칠맛 낼 육수가 베이스가 되어야 맛있어요 쌀도 맛있으면 좋고요
보면 홈쇼핑이나 오픈마켓에서 천연 조미료 한알 육수인가 팔아요 고것만 넣고도 꽤 괜찮은 맛이 나요
아님 양반죽 하나에 밥 넣고 끓이던가요
그냥 채소만 넣고 밥 넣고 끓이면 생목만 오르내리기 쉬워요

[..]

다시마 여러개 넣어 육수를 진하게 내야 맛있어요.

야채 넣고 끓이다가 마지막에 달걀 풀면 맛있어요.

[‥]

맛소금만이 살길

[. . .]

음. . 불린쌀 참기름에 볶아 맹물 (다시마물 가능)넣고 끓이다가 감자 당근 양파 버섯 다진거 넣고
푹 끓여서 마지막에 부추 조금 넣으면 끝
먹을때 소금간 깨소금 김가루 취향대로 넣어 먹음 맛있는데

[ㅇㅇ]

비비고 소고기죽 사다드세요
아플때 힘들고 한데 ...

[happ]

다시다나 미원 넣어야죠
파는 죽이 맛있다는 분이라니...
죽은 원래 감칠맛이 없어요
그냥 물 넣은 쌀밥죽인데 야채로
무슨 감칠맛이 나겠어요.
전 오히려 그 슴슴함이 좋아서
참기름, 소금 정도로만 간간히 먹어요.

[저는]

대부분의 음식에 맹물 쓰지 않고 육수내어 씁니다
소고기가 들어가는 국물 음식에도 멸치 다시마 베이스로 낸 육수를 기본으로 잡습니다 북어국도 마찬가지구요
육수를 늘 만들어 놓으면 음식이 쉬워요