짜장밥 비법

[띵호아]

짜장밥 간단할 것 같아도 이게 깊은 맛이 필요하잖아요?
가루 3개 사놨는데 의심적어 크지만 깡통 춘장도 주문해 놨어요
이 둘을 섞어 어찌해야 엄지 척 ~~ 맛이 나올까요?
삼겹살 양파 감자 콘 고구마 당근 이렇게 넣으려는데요.

고수님들 비법 풀어 주시면 감사하겠습니다

[유튜버들]

한번보세요
마법의 가루도 사용하는 집이라면
아하부장

그런거 싫어하시면 심방골, 윤장금
조금 사용한다면 윤이련

유튜브에 비법 다 나오더라구요

[co]

양파와 양배추가 들어가면 더 맛나겠죠~
가루와 춘장 섞는건 반대
춘장으로 할때 기름에 오래오래 볶고 생강, 마늘 넣어야 맛납니다.

[기름 한가득]

비법이라고..., 짜장을 기름 한가득 넣고 튀기듯 볶더라구요. 게다가 설탕도 듬뿍.
너무 좋아하는데 저런걸 알고나면 자제해야 해서...

[아]

마늘도 넣는군요
제가 직접 해 보니 짜장 칼로리 장난이 아니네요
웬지 쓴 맛도 나는거 같구 ㅠ
설탕 많이 넣었는데.....
은근 저에겐 어렵네요

[.....]

고구마는 별로일것 같아요

[음]

당근빼고 콘은 토핑용인거죠?
고구마 넣음 옛날짜장맛 나요
가루 넣음 짜파게티맛 나고요
춘장을 기름 넉넉히 볶으시고 기름안에 춘장만 건져서 쓰시는거에요~~~양파랑 양배추 넉넉히 넣어야 맛있어요~

[춘장엔]

이금기 치킨파우더 첨가?
가루엔 이미 적절히 섞여 있을테니 안넣어도 될테고요...

[노노]

고구마 말만 들어도 목 멕힐 듯 해요

[유후]

키톡 자스민님 짜장 비법이었던 것 같은데
재료는 오직 양배추 양파 돼지고기 3가지인데
말씀대로 양파랑 양배추를 길게 채썰어서 듬뿍 넣었더니 중국집 짜장은 맛이 없어서 못 먹겠더라구요

백종원님이 마리텔에서 춘장에 식용유를 가득 붓고 약불에 짜장에 기포 구멍이 생길 때까지 두라고 한 비법도그대로 했더니 고소하고 시고 떫은 맛이 안 나더군요
이 과정은 꼭 거치셔야 해요