해물파전 할 때 냉동해물 데쳐서 해도 되나요?
작성일 : 2020-02-16 00:14:13
2941075
냉동실에 있던 오징어나 새우 같은 거
해동하려면 번거러워서요
데쳐서 반죽에 넣어 구워도 맛이 같은지요
그리고 데친 후 그 물도 반죽에 넣는건지 궁금해요^^
IP : 211.204.xxx.195
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'20.2.16 12:22 AM
(1.243.xxx.254)
저도 얼마전 냉동실 해물믹스 물에 담궈 녹였다가
뜨거운물 데친후 반죽에 넣고 해물부침개 만들었어요
2. 데치면
'20.2.16 12:27 AM
(175.123.xxx.115)
맛이 확실히 떨어지더라고요. 데친것 생물 둘 다해봤는데 생물이 훨 맛있었어요
천물에 담구면 해동이 빨리 되니까 해동해서 부쳐보세요
3. 원글
'20.2.16 12:30 AM
(211.204.xxx.195)
해동이 왜이리 번거러운지요ㅠ
4. 원글
'20.2.16 12:32 AM
(211.204.xxx.195)
그리고. 그대로 넣으면 익을때까지 구우니까 딱딱해져서요
요알못ㅜ
5. ..
'20.2.16 1:08 AM
(223.38.xxx.221)
생물은 당연좋죠
그런데 냉동은 살짝 데쳐도 되고 그게 더 낫아요.
오히려 살짝은 단백질 탄성 좋아져요.
6. ㅇㅇㅇ
'20.2.16 6:42 AM
(222.97.xxx.75)
-
삭제된댓글
안데치고 그냥 좀 따신물에 넣고씻으면
자연해동 되지않나요?
그걸 바로넣고 부침개 하는데요?
한번도 안익은적없어요
해물데치면 좀딱딱해 질껄요
번거롭기도 하고요
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