항아리 작은 단지에 넣어뒀는데
지금 열어보니
위엣 막이 싹 곰팡이가 피었어요.
이거 어떻게 하면 좋은가요?
다 버려야 하는지
아님 위에 곰팡이 걷어내고 먹어도 되는지요?
위에만 걷어내고 다시 달이면 되요
저는 커피필터 놓고 걸러서 한 번 끓여 냉장고에 넣었어요.
맛있는걸 왜 버려요
위에 낀거 걷어내고 한번 후르르 끓여서 냉장고 보관하면 오래 먹을수 있어요
걷어내고 안 끓이고 먹은 적도 있어요;;
간장은 끓이고 단지는 끓는물 부어 소독 하고 건조 시켜서 담아 두거나
냉장보관 하세요
맛있는 간장에 생기는거예요.
살아있는 간장.
메주 곰팡이이니 걷어내시고
냉장 보관하고 드세요
아핫..넵 감사합니다. 살릴 수 있어서 정말 다행입니다^^
맛있고 덜 짠 간장에 생기더군요.
걷어내고 드시면 됩니다. 맛있는 국간장인가 보네요. ㅎㅎ