82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

수란만들때 식초

수란 조회수 : 864
작성일 : 2019-08-08 16:46:05
수란에 도전해보려는데요
레시피보니 끓는물에 식초에 넣던데
식초가 무슨 역할을 하나요?
성공해서
수란으로 한동안 살아볼까합니다
IP : 59.9.xxx.229
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '19.8.8 4:51 PM (61.72.xxx.248)

    산이 단백질 응고를 더 빠르게 해 주는 거에요

  • 2. ㅇㅇ
    '19.8.8 5:17 PM (221.138.xxx.25)

    첫댓 말씀 맞구요. 식초가 흰자를 덜 퍼지게 해서
    단백질이 쉬이 응고되게 도움을 줍니다.
    익숙해지면 신선란으로 수란만들면 식초 없이 할 만해요.
    식초 맛이 날 수 밖에 없거든요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
959282 가족중 젤 못생겼단 유역비 14 .. 2019/08/08 7,353
959281 수란만들때 식초 2 수란 2019/08/08 864
959280 서울 멘보샤 맛집 추천부탁드려요 8 멘보샤 2019/08/08 2,166
959279 에어컨 실외기 여러 설치 사진 올렸어요 1 보세요 2019/08/08 1,618
959278 다낭 7박8일은 총비용 얼마나 들까요? 4 STR500.. 2019/08/08 3,160
959277 운동할 때 유난히 얼굴이 빨갛게 되는 사람 30 유난히 2019/08/08 23,627
959276 군산 중국집 추천부탁드려요~ 6 ㅜㅜ 2019/08/08 1,523
959275 서울대가 그 옛날 서울대가 아니죠 22 변했음 2019/08/08 6,712
959274 상담사란 직업 어떤가요 2 수아비 2019/08/08 2,042
959273 위너 송민호 그림실력 어때요? 20 띵까띵까 2019/08/08 7,535
959272 세상사 진리.. 10 .. 2019/08/08 4,072
959271 대입 지원횟수가 몇번가능한가요? 3 ㅇㅇ 2019/08/08 1,296
959270 정의당 김종대 '내년 총선때 민주당과 후보 단일화 안한다' 11 ㅋㅋㅋ 2019/08/08 1,852
959269 요즘은 결혼과 출산이 많이 늦어지는 추세인가봐요 12 ㅎㅎ 2019/08/08 4,378
959268 드디어 입맛이 떨어졌어요. 4 경축 2019/08/08 1,716
959267 운전면허 필기에 떨어지는 경우도 보신적 있나요? 23 ... 2019/08/08 8,436
959266 휴양지가서 튜브탑 입을때 브라 안해도 될까요? 2 ㅇㅇㅇ 2019/08/08 1,917
959265 남자들의 생각은 많이 다르더라구요 22 대학생때 2019/08/08 9,492
959264 락스원액 스프레이통에 넣어 써도 되나요? 11 .. 2019/08/08 3,333
959263 의대나 치대를 논술로 가는 애들은 수학의 신들인가요? 5 ... 2019/08/08 3,692
959262 쇼스타코비치의 작품 중에 36 ... 2019/08/08 2,430
959261 토스 이벤트 송금지원 6900원 이거 뭔가요? 4 ... 2019/08/08 1,957
959260 복면가왕 규현이 이리 노래를 잘하는지 몰랐네요.. 22 wo 2019/08/08 5,625
959259 日 원로도, 美 싱크탱크도 '아베 규탄' 1 뉴스 2019/08/08 995
959258 문화센터 다녀보니요 6 부담 2019/08/08 3,087