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보쌈 만들 때 뭐넣고 하세요

ㅇㅇ 조회수 : 1,294
작성일 : 2019-07-04 11:52:08
고기를 삶을 때 청주,양파,마늘, 월계수잎,생강,

커피가루 조금 넣는데

파는 건 다른거 또 어떤거 넣고 삶으면 되나요

만들고 보면 좀 허연 색이라 파는 것과 약간 다르네요
IP : 223.33.xxx.189
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저는
    '19.7.4 12:03 PM (112.146.xxx.125) - 삭제된댓글

    말씀하시는 향신료 중에 마늘만 넣고, 된장 넣어서 삶아요.
    된장 찌개 정도의 간으로요.

  • 2. ...
    '19.7.4 12:07 PM (14.39.xxx.161)

    된장 간장 통후추 미림 대파 올리고당

  • 3. ..
    '19.7.4 12:07 PM (118.221.xxx.32) - 삭제된댓글

    여기서 보고
    맹물에 처음부터 삶았습니다
    깔끔합니다

  • 4. 제가 하는방법
    '19.7.4 12:10 PM (203.228.xxx.125) - 삭제된댓글

    찬물부터 삶으면 육수가나와
    잡네 날수있어요
    전 국물끓이고 고기투하
    팔팔2.30분
    국물은 생강 마늘 맥주ㅣ캔

  • 5. ..
    '19.7.4 12:27 PM (223.62.xxx.231)

    전 통후추,월계수잎,생강몇 쪽 ,마늘1통,된장조금 넣고 대파잎,양파 깔고 저수분수육해요

  • 6. 유후
    '19.7.4 1:08 PM (183.103.xxx.17)

    업소용 보쌈 삶는 육수를 따로 팔던데 성분이 물엿이랑 액상과당 포도당 백설탕 흑설탕 설탕시럽 미원 월계수에요
    그래서 사먹는 보쌈고기가 달달한 맛이 났었나봐요
    여기다가 양파 마늘 대파 생강 소주 넣어서 끓이면 돼요

  • 7. 유후
    '19.7.4 1:10 PM (183.103.xxx.17)

    저는 집된장 넣고 콤콤하게 끓인 게 맛있더군요
    쌈장을 넣어도 된다네요
    된장 바르고 저수분식으로 밑에 야채 겉잎들 넣어서 쪄도 맛있어요 압력솥에하면부드럽게가능하고요

  • 8. ...
    '19.7.4 1:13 PM (221.151.xxx.109)

    르쿠르제같은 냄비만 있다면 물 하나도 안넣고 가능
    양파 많이, 사과, 파, 마늘, 된장

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