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장아찌 고수님 계신가요?

... 조회수 : 953
작성일 : 2019-05-19 09:52:27
돌미나리 밭이 있는데 풀속에있다보니 시장에서 흔히보는 길이짧은
돌미나리가 아닌 긴 미나리이예요.
이웃집이랑 같이 잘라 먹어도 많이남아서 장아찌만들어볼까 하는데
잎을 뜯어내고 줄기만할지 아니면 잎이랑 모두
넣고 해야할지 결정을 못하겠어요
그리고 장아찌 국물만들때 설탕대신 매실액 넣어도
괜찮을까요?
밭에 매실나무가 있는데 매년 매실액을 담가서
매실청이 많아서 소비차원에서 시도해볼까해요
IP : 119.196.xxx.43
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '19.5.19 12:30 PM (220.116.xxx.97)

    미나리 장아찌로 검색해보시구요

    설탕 대신 매실청과 7:3 정도로 섞어써요

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